傢裡再窮，這個菜也要常給孩子吃，補充多種氨基酸，強筋又健骨_美食料理

情动心

2023-04-22 08:43:13

傢裡再窮，這個菜也要常給孩子吃，補充多種氨基酸，強筋又健骨一個傢庭裡，最重要的就是孩子瞭，隻有孩子健康成長，學習好，咱們做傢長得再忙再累也感覺值瞭。今天呢，給大傢分享一道適合給孩子多吃的菜肴，傢裡再窮，這個菜也要常給孩子吃，補充多種氨基酸，強筋又健骨，孩子體質好少生病。

這個菜就是傢常小炒牛肉，牛肉相信大傢也都不陌生，雖然價格貴瞭點，可營養價值不容小覷，富含人體所需的20種氨基酸，還有大量的蛋白質和鈣呢，不管是老人還是孩子，多吃些都是很不錯的。

牛肉的吃法有很多，煎炒燉煮樣樣都行，燉湯煮湯可以很好地補水潤燥，可就是現在天氣太熱瞭，有點吃不下，所以還是小炒的做法會更叫一點，不油不膩，鮮香味美，很是開胃解饞下飯。

小炒牛肉的做法：

1、準備一塊新鮮的牛肉，放在淡鹽水裡浸泡10分鐘，這樣可以泡出多餘的血水，減少部分腥味，還能讓牛肉變得更幹凈。

2、繼續撒入適量的面粉，揉搓沖洗幹凈，這樣可以去掉牛肉上面的油污臟東西，然後放在案板上面，按照紋路切成條或者是片。

3、香菜摘洗幹凈切成小段，小米椒用清水洗幹凈切成小圈，幹辣椒切成小段，大蔥剝皮洗幹凈切成碎末，生薑去皮洗幹凈切成細絲。

4、把牛肉放在碗裡，倒入適量的料酒、生粉、生抽，攪拌均勻放在一旁醃制15分鐘左右。

5、起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒、花椒、八角煸炒出香味，然後倒入牛肉翻炒均勻，直到變色。

6、然後撒入小米椒，倒入適量的食鹽翻炒均勻，一直炒到牛肉變熟，最後撒入香菜炒勻，就可以關火盛出食用瞭。