牛肉是營養王者，建議八道牛肉美食別錯過，強身健體，增強免疫力
大傢好，這裡是邱哥說美食，牛肉是我們生活中非常常見的肉類，不僅富含豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、鉀、鋅、鐵和維生素等一系列對我們身體有益的營養物質，而且脂肪含量低，氣質鮮美，一直以來都深受平民百姓的喜愛。而且，相比豬肉等肉類而言，牛肉的氨基酸構成，更接近人體需求，容易讓身體吸收，有利於我們日常食補強身，增強免力，所以，牛肉也被大傢稱為“肉中王者”，倍受大傢的推崇。因此，春天吃肉，應當首選吃牛肉，補足身體所需的各種營養物質，強身健體，增強免力，健康自在過春天。接下來，邱哥整理瞭八道不能錯過的牛肉美食，道道營養美味，強身健體，有利於我們增強免力，健健康康一整年，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、小炒牛肉
食材準備：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.香菜清洗幹凈，然後切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好牛肉煸炒，炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菜炒軟。
4.然後再倒入牛肉一起翻炒均勻，加入適量的蠔油和白糖調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
二、春筍炒牛肉
食材準備：春筍、牛肉、蒜末、小米辣、白胡椒粉。
做法流程：
1.春筍去殼，清洗幹凈，然後切成薄片，接著冷水下鍋焯煮10分鐘，再撈出放入清水中浸泡3個小時，再清洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.清洗幹凈牛肉，然後切成薄片，放入碗中，接著加入適量的白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
3.切好蒜末和小米辣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入春筍大火翻炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
5.最後再倒入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的生抽、蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
三、口蘑炒牛肉
食材準備：口蘑、牛肉、蒜末、幹辣椒、白胡椒粉、蔥段。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈口蘑，然後切成薄片備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，炒至牛肉熟透後，盛出備用。
3.切好蒜末和幹辣椒，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和幹辣椒爆香，接著倒入口蘑一起煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
4.炒軟口蘑後，再放入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著淋入少量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
四、菌菇炒牛肉
食材準備：白玉菇、紅椒、芹菜、牛肉、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，接著切薄片放入大碗中，然後加入適量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈白玉菇，然後起鍋燒水，水燒開以後，放入白玉菇焯煮三分鐘，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好紅椒、芹菜和蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入紅椒和芹菜大火翻炒一分鐘，然後倒入白玉菇和牛肉一起翻炒均勻。
5.加入適量的食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
五、豌豆炒牛肉
食材準備：牛肉、豌豆、蒜末、幹辣椒、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，接著加入適量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蠔油和花生油，再抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.豌豆剝好後，清洗幹凈，接著起鍋燒水，水燒開以後，加入適量的食鹽和花生油提鮮，然後放入豌豆焯煮三分鐘焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好蒜末和幹辣椒，然後起鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，炒至牛肉變色後，再放入蒜末和幹辣椒翻炒均勻，炒出香味。
4.然後再倒入焯好的豌豆一起翻炒，加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
六、辣椒芹菜炒牛肉
食材準備：牛肉、青椒、紅椒、芹菜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成牛肉條，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈青紅椒和芹菜，然後分別切好備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末，然後另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入青紅椒和芹菜一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.然後倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻，再加入適量的蠔油和雞精調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
七、酸菜炒牛肉
食材準備：酸菜、牛肉、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切薄片放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、花生油和白胡椒粉，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.準備好酸菜和蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入酸菜一起大火翻炒均勻，炒出香味後，再放入牛肉一起翻炒。
4.加入適量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
八、蔥爆牛肉
食材準備：牛肉、大蔥、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹凈，然後切成薄片，放入碗中，接著加入玉米淀粉、蠔油、生抽、花生油和白胡椒粉，再抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.清洗幹凈大蔥，然後切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，放入大蔥爆香煸香，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻炒香。
4.接著倒入炒好的牛肉一起翻炒，淋入少量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
以上推薦的八道牛肉美食，你學會瞭嗎？道道強身健體，增強免力，男女老少都適合吃。喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧，感謝關註與支持！