吃蝦更實惠瞭！插秧季供給多價格相比5月初便宜不少_美食料理

水瓜同游戏

2023-04-22 08:45:02

夏天來瞭，小龍蝦消費迎來瞭旺季，小龍蝦價格相比5月初也便宜瞭不少，消費者吃蝦更實惠瞭。

夜幕降臨，江蘇盱眙的小龍蝦餐飲店開始熱鬧起來，擠滿瞭來自各地的食客。在這傢小龍蝦餐飲店，不僅僅有十三香、蒜泥的傳統口味，咸蛋黃鍋巴、酸菜等新式口味也深受食客青睞。

在後廚，廚師長費書洲正在挑選合適的小龍蝦，品質和重量都要達標。

江蘇盱眙某餐飲店廚師長費書洲：公蝦是在50克以上，母蝦是在45克以上，45克到65克之間，這隻蝦就是55克，達到我們的標準。

店長張春雷告訴記者，7、8、9錢重的大蝦從5月初約60元一斤跌到瞭30元一斤。雖然近期有所反彈，到瞭40元一斤，但采購成本相較5月初仍是低瞭不少。

江蘇盱眙某餐飲店店長張春雷：小龍蝦一度價格下跌，跌得的比較大，一度到30元到35元每斤這樣。然後現在秧插起來瞭，價格又開始反彈上去瞭，基本上在40元到45元每斤。

江蘇盱眙的另一傢餐飲店也推出瞭小龍蝦，店長李偉偉稱，售價100元一份，分量則是根據市場價格來調整。如今小龍蝦價格較低，消費者吃起來更實惠瞭。

江蘇盱眙某餐飲店店長李偉偉：現在的價格是中蝦的話是100元4斤，小蝦的話100元6斤。4月底的時候，小龍蝦價格比較高一點，小蝦我們賣瞭100元5斤，中蝦的話在100元3斤。來源：央視網