這菜全身是寶，很多人隻吃果實，“葉子”才是寶貝，卻常被浪費！
導語：它是“菜中人參”，隨手一拌，爽口鮮美營養高，現在吃正當季，不懂吃就可惜瞭！
大傢好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。俗話說：“谷雨過後再無寒，人間芳菲已向暖。”過瞭谷雨就沒有冷天瞭，這時氣溫回升，雨水也增多，正是莊稼生長的最佳時節。周末和朋友們一起來到公園，欣賞著景色宜人的風景，到處都是鳥兒的聲音，同時聞著花香的味道，瞬間感覺生活太美好瞭。傢中的小菜園也不例外，前段時間老媽播種的各種蔬菜，都破土而出，朝氣蓬勃的生長著，看著真喜人。
這個季節瓜果蔬菜開始大量上市，每天換著樣的吃，都不帶重樣的，餐桌上也變成瞭春天的味道。天氣炎熱，總想著吃一些清淡又解油膩的食物，涼拌菜是必吃的一道美味佳肴，這個季節紅色的小蘿卜特別受歡迎，生吃、涼拌、蘸醬都可以，既能當水果又能當蔬菜。
小紅蘿卜渾身都是寶，不但果實可以吃，葉子也是不可辜負的美味，口感清脆爽口，有著“菜中人參”的美稱，營養價值十分高，也有一定藥用價值，很多人都把它扔掉不要，那就太可惜瞭。蘿卜葉子裡面所含的主要成分是多種維生素、精油、膳食纖維等，常吃好處多多。今天小編就和大傢分享下涼拌蘿卜纓子的做法，簡單一做就超好吃，一起來看看吧。
【涼拌蘿卜纓子】所準備的食材有：新鮮蘿卜纓子、嫩豆腐、鹽、陳醋、味極鮮、蠔油、白糖、香油、食用油、大蒜、幹辣椒、白芝麻
具體做法：1、新鮮蘿卜纓子吃不完可以用保鮮膜或者是食品袋裝起來，冷藏能保存5天左右不變質。蘿卜纓子吃之前需要用淡鹽水浸泡一會兒，能菌去蟲卵，然後用清水多沖洗幾遍，把它切成小段，控幹水分後放入盤內備用。
2、準備兩塊錢的嫩豆腐，不需要焯水，直接捏成小碎塊放入蘿卜纓子內，接下來調一碗可口的料汁。先準備3瓣大蒜切成蒜粒、少許白芝麻、2個幹辣椒切成小段後裝入小碗內，用熱油激發出香辣味，再放入1小勺白糖、2勺陳醋、少許的味極鮮、1勺蠔油和少許的鹽攪拌一下，把料汁澆在豆腐上，攪拌均勻即可端上餐桌。
3、一盤簡單又美味的涼拌蘿卜纓子就做好瞭，爽口解油膩，下酒又下飯，上桌全傢老少搶著吃。蘿卜纓子別再當垃圾丟掉瞭，加一塊豆腐簡單一拌，營養好吃又解饞。
烹飪小貼士：1、涼拌蘿卜纓子不需要焯水，因為焯水後會失去清脆的口感，而且營養也會流失。2、蘿卜纓子還可以包肉餡餃子吃，鮮嫩多汁特別鮮美。
很多不起眼的菜葉子都是餐桌上的美味佳肴，可別再扔掉瞭，您還知道蘿卜纓子有哪些特色新吃法呢？歡迎分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、轉發哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。