好喜歡這種小披薩,一口一個,可以吃好多喜歡的口味_美食料理

师龙龙

2023-04-22 10:03:32

披薩在我們傢裡倒是經常做的，一般都是做一個大尺寸的。薄而韌的餅皮，拉絲的芝士，豐富多變的配料，太適合當主食或者下午茶瞭，今天試著去做瞭一款一人食的迷你披薩，迷你披薩還可以一次做各種口味。

平時吃的披薩都是大個圓披薩，吃的時候還需再用披薩滾刀切塊吃。今天換換花樣，做幾個迷你小披薩如何？這個迷你小披薩的味道，不光是哄娃兒，用來招待客人，味道也是妥妥的。

食材

高筋面粉210克

低筋粉90克

酵母3克

鹽2克

水145克

橄欖油20克

做法

1.將所有食材混合揉成光滑面團，醒發1.5倍大

2.分割成8個面團，松弛20分鐘

3.準備一些披薩上愛吃的配菜，比較隨意按照自己的口味

4.蝦仁去殼去蝦線，用料酒、胡椒鹽醃制20分鐘去腥提味

5.面條搟成圓片放入4寸紙模中，用叉子紮孔，醒發10分鐘

6.醒發好的面團放烤箱180度烤6分鐘定型後

7.刷上披薩醬，也可以刷披薩醬、燒烤醬，看個人口味

8.把各種餡料分別放小披薩上再加少許芝士，吃不完的可以冷凍起來

9.烤箱200度烤8-10分鐘即可（溫度和時間僅供參考，可根據自傢烤箱情況適當調整）

小貼士

1. 披薩配料隨意選擇，按照自己的口味選擇

2. 我做的餅底很薄的，要厚點的可能做不瞭這麼多個

3.面皮要用叉子叉出小孔避免烤的過程面皮鼓起

4.由於面粉的吸水不同，水的用量要適當調整。

5.大傢可以一次做出2-3倍的餅皮，這樣冷凍好吃前取出解凍就省事多瞭

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