糯米糍總是隔夜就硬，多加“這1味”，輕松攪拌，香軟美味_美食料理

美食一家亲

2023-04-22 11:22:15

港式糯米糍

ByFASAL法帥廚娘耶~

配料：

糯米粉250克、常溫水200克、椰漿200克、糖65克、花生醬適量、椰絲適量

烹飪步驟：

1.把需要的材料準備好

2.椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻；

3.糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻；

4.攪拌好的面糊緩緩倒入玻璃盤中；

5.放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘；

6.粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘，再用勺子勺適量的醬搓圓放盤子，再放入冰箱待用；

7.粉團蒸好取出，用刀割一小口，如果無粉黏刀身那就OK瞭~放涼至不燙手即可包餡料；

8.取一塊蒸好的糯米面團，並將其搓圓按扁，包入餡料，搓圓做成糯米團

9.將糯米團均勻沾滿椰絲，即可

10.新鮮吃更好吃哦~

烹飪小貼士：

1.糯米與水的比例很重要，水過多就做不成瞭。