原創 家常飯菜這樣做，葷素搭配營養好，秋天就要這樣吃，全家都喜歡
轉眼兒又到了週末了，我家大女兒多多已經開學兩周了，開學後的狀態還挺好，每天按時接送上學，中午在學校吃午飯。白天我就帶著老二在家或者出去玩，如果出去玩，就會在外面吃飯。
今天週末了，孩子爸爸出差還沒回來，大女兒需要寫工作，所以我們也沒出去玩，中午安排了一葷一素兩個家常菜，又燒了一個蕃茄紫菜蛋花湯，多多最喜歡喝這個湯了，加上米飯，我們三個人吃得可舒服了。
兩個孩子都喜歡吃軟骨，我特意讓量販店賣肉的師傅幫我挑的軟骨多的部位，剁成了小塊，搭配洋芋和魚豆腐燒了一大盤，沒有放油也沒有放太多的調味料，做法特別簡單，但是燉出來的排骨味道卻特別好，做法分享一下。
排骨燒洋芋的製作步驟：排骨剁小塊沖洗去血水，放進鍋裏，加入兩大碗清水，加入薑片煮開，撇去浮沫，倒入生抽醬油和料酒，大火煮開後轉中小火燉煮45分鐘或以上，燉得越久，排骨越軟爛，加入魚豆腐，再加入洋芋塊一起燉煮入味，加5粒冰糖融化，大火收汁即可。
我還是第一次往排骨燒洋芋裏加魚豆腐，沒想到味道挺不錯的，喜歡吃魚豆腐的小夥伴可以試一試。
排骨燉得軟軟的，裡面的軟骨吃起來特別香，孩子們咬起來一點問題也沒有。這個做法不用放油也不放鹽，因為生抽醬油裏的鹽味就足够了，最後放了冰糖，回味還有點甜，一起燉出來的魚豆腐不僅香還有彈性，黃心洋芋綿軟香糯，非常好吃哦。
有肉自然還得有蔬菜，快菜也是一種綠葉的小青菜，水分含量大，口感脆嫩，味道挺不錯的，我家最近經常買這個菜炒著吃，這次搭配了白玉菇一起炒，又香又嫩。
快菜炒白玉菇的製作步驟：炒鍋上火燒熱，放食用油，加蒜碎炒香，再放進白玉菇翻炒斷生，倒入一勺生抽醬油翻炒入味後，再放進切成小段的快菜，翻炒斷生後即可出鍋裝盤。
因為放了生抽醬油，所以這道菜我也沒有放鹽，口感鮮香味美，做法簡單又好吃。
我家大女兒最喜歡的一道家常湯，用到的三種食材都是她喜歡的，每次做個湯都能喝一大碗，因為做法簡單，我也樂意經常做給她喝。
製作步驟：蕃茄切小塊，和清水一起放進鍋裏煮開，再放進撕碎的紫菜，煮3分鐘左右，用澱粉和清水混合成水澱粉倒進去，攪拌均勻，看到湯色漸濃以後，再把一個雞蛋攪拌均勻倒進去，很快雞蛋花就漂上來了，加一小勺鹽調味就可以了。
主食是米飯，米飯我家除了白米飯以外，還會放糙米和大米混合一起煮飯，這次就是放了大米，又加了一把三色糙米，煮出來的米飯很香，我們全家都挺喜歡這樣的做法的。有時候也會單獨加黑米或小米，也挺好吃的。
家常飯菜，簡簡單單，孩子們邊吃邊說媽媽做的飯菜真好吃啊！雖然我知道我的廚藝只是普通廚娘的水准，但聽到孩子們這麼誇獎，我心裡也是美滋滋的，哪個媽媽做完飯菜，不喜歡聽到自己的孩子誇自己廚藝好呢！為了多聽到孩子們誇獎我，我也得好好學習做飯啊，您說是不是？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在家，除了柴米油鹽，也能擁有詩有遠方！