相約安徽·向春而行 | 天長美食_美食料理

天长网

2023-04-22 12:04:23

古說民以食為天

一頓不吃餓得慌

下面就帶大傢走進天長美食的世界

銅城的特色咸狗肉也是天長美食之一，在大排檔，約上三五好友，喝上幾口啤酒，來幾碟小炒，狗肉放在土鍋裡燉，一邊聊天一邊等，與小店老板閑話傢常，生活裡的酸甜苦辣盡在話裡。

銅城獅子頭是一道傢常菜，食之酥脆，香味撲鼻，經濟實惠，是大眾深愛的美食。

銀魚，潔白鮮嫩，晶瑩剔透，無刺無鱗，沒有腥味，肉質也非常細膩，是高郵湖漁民的主要漁獲物之一。在天長高郵湖西岸，祖祖輩輩都喜歡食用銀魚。遠近聞名的“銀魚漲蛋”便是漁民們研究出來的吃法，富含多種維生素，低脂又美味。

百魚宴：天長境內湖泊河流網羅密佈，水產資源豐富，本地民間極善於烹調以各種魚為原料的菜品，具有淮揚風味的天長百魚宴遠近聞名。