原標題：一把烤串帶火一座城，去淄博吃燒烤別忘記帶酒！

2023年的春風還沒吹遍山東，淄博燒烤卻被吹熱瞭，一句“山東大學生一半吃燒烤，一半爬泰山”成功讓淄博燒烤火出圈。全國各地的吃貨更是不惜坐飛機、高鐵、動車趕到淄博，為的就是吃這一頓燒烤.......

憑什麼淄博燒烤能火出圈？主打的就是一個煙火氣

每一個產業的“爆紅”都絕非偶然，淄博地處山東省，是中國北方燒烤文化的重要發源地之一，歷史上有著悠久的燒烤文化傳統。早在2020年，淄博市就在大力推動燒烤特色產業的發展。

淄博燒烤也頗具地方特色，“烤爐+小餅+蘸料”的靈魂“三件套”，加上“一桌一爐一卷餅”的獨特儀式感，讓很多遊客倍感新奇。類似我們品嘗白酒冰淇凌的感覺。

小舍還發現一個有意思的現象，在淄博吃燒烤大傢都喜歡配酒，很多網友調侃，吃燒烤少瞭酒=失去瞭靈魂，其實這也是兩種文化的融合交匯。

為什麼燒烤的最佳搭檔偏偏是酒？

以醬酒為例。醬酒跟燒烤一樣，自帶煙火氣息，並且醬酒有著非常深厚的文化根基，其起源可以追溯到漢武帝時期。

醬酒醬香濃鬱，口感醇厚，酒體豐滿協調，回味悠長，所以跟燒烤是一種非常完美的搭配。醬酒豐富的口感能夠中和燒烤油膩感，並讓你的味蕾更加敏感，更能感受到燒烤的原汁原味。

醬酒還能讓擼串氛圍更強，因為醬酒不容易上頭，也不容易讓喝酒的人醉酒，往往這種微醉微醺才是大多數喝酒人喜歡的感覺。

如果說燒烤能聚集人氣，那醬酒就是氣氛的調節劑，一群人圍成一桌，我們忘卻煩惱，享受當下，一口烤串，一口酒，汗流浹背也舒服，生活是如此美好。

燒烤IP爆火後，淄博市也在積極推動白酒產業的高質量發展。自2019年至今，淄博市白酒產業高質量發展推進會已連續召開三屆，每屆會議都有新議題、新目標、新舉措。相信這兩種產業的交融，能創造更大的價值和更豐富的創新機會！

一盤烤串，一瓶舍井，最撫凡人心，趁陽光正好，春花燦漫，和舍井相赴淄博吧！