自制寬粉，隻需1碗淀粉1碗水，勁道好吃，做成麻醬流汁寬粉真香_美食料理

素菜大全

2023-04-22 22:41:10

自制寬粉，隻需1碗淀粉1碗水，勁道好吃，做成麻醬流汁寬粉真香。我真的太愛吃寬粉瞭，我覺得自己上輩子就是一捆粉條子，自制流汁寬粉真的是超級愛瞭，每次點火鍋必備寬粉。宅傢每次饞寬粉都會自己做一波，真的超級簡單又好吃，搭配上一杯冰可樂真的是簡單快落，一口一口真的嗦得太爽啦，超有嚼勁。

準備食材：

土豆淀粉、清水、蒜蓉、白芝麻、辣椒粉、食用油、芝麻醬、蔥花、陳醋、生抽、素蠔油

具體做法：

1.準備200g的土豆淀粉，先倒小部分進去，加一些清水，迅速攪拌成粘稠的面團，然後再把剩下的土豆淀粉倒進去，把這些幹的土豆淀粉都收進去，揉成一個光滑柔軟的面團，像這個樣子就行瞭，封上保鮮膜餳10分鐘。

2.現在調個料汁，放一些蒜蓉，白芝麻，生的熟的都行，辣椒粉，澆一些熱油上去，用筷子攪勻，再加一些泄好的芝麻醬，蔥花，一勺醋，兩勺生抽，一些素蠔油，用勺子攪勻，這個料汁就做好瞭。

3.現在面團已經餳好瞭，案板上撒一些幹的土豆淀粉，把餳好的面團多揉一會兒，揉勻揉軟瞭，揉好之後壓扁，搟成一張長方形的餅皮。

4.搟好之後切成條。

5.提前燒好開水，水開之後就可以把寬粉下進去瞭，煮到像這樣有韌勁的狀態就可以瞭，大概煮瞭三分鐘左右。

6.放到涼水裡過涼，過涼之後看看，都變透明瞭，像這樣就是煮好瞭。

7.把調好的料汁倒上去，攪拌均勻就可以開吃瞭，勁道爽滑有嚼勁，喜歡就趕緊試試吧。