春節白酒和下酒菜的4種搭配，親戚朋友吃瞭都誇會吃，趕快試一試
春節白酒和下酒菜的4種搭配，親戚朋友吃瞭都誇會吃，趕快試一試
春節這樣喜慶的闔傢團圓的喜慶好日子，我相信許多人傢在這個時候都會選擇來一杯，就算是平時管的最嚴的老婆這時候也會對老公喝酒的行為睜一隻眼閉一隻眼嘞。可是咱這喝酒可不能光吃，和朋友光喝酒不吃點東西多沒意思呀，喝酒喝的也不利爽，也很快酒容易醉瞭。
好酒就得配好菜，許多人酒有瞭，什麼酒吃啥菜還不太清楚，下面小編就給大夥推薦四種春節必試的白酒和下酒菜的四種搭配，到時候你的親戚朋友吃瞭之後都誇你會吃，如果你還沒試過，這個春節就可以安排上瞭。
油炸花生米配五糧特曲
油炸花生可算得上是大傢夥平時喝酒最愛的一道下酒菜瞭，主要是這個菜做著也方便，花生也便宜，吃著還特香，再撒上一點椒鹽，那小味絕瞭。五糧特曲這款非常經典的濃香酒，五種糧食釀造再加上五糧液集團特別的釀造工藝，這酒水真的是很頂瞭，爆香、豐富、豐滿的口感配上酥脆的椒鹽花生米，絕對夠味！
醬牛肉配酒鬼酒黃壇
醬牛肉雖然制作工藝有點麻煩，可耐不住他好吃呀，挑選好的牛腱子肉經過鹵水的浸泡蒸煮，鹵水的香味沁入到瞭肉裡，再放冰箱裡冷藏一晚後切片，整個肉質緊實細膩，令人食指大動。而酒鬼酒黃壇的酒味是馥鬱香型的，酒香味十分濃鬱，酒水也是細膩柔和，這樣細膩的酒水再配上一口勁嚼入味的醬牛肉，一種大口吃肉大口喝酒的豪邁感十足，心裡別提多美瞭。
第三名：豬頭肉配漢董大師知遇
豬頭肉也是下酒菜當中的一絕，經過精心鹵制過的豬頭切片擺盤，原本有點油膩的豬肉在廚藝的加持下變得肥而不膩，口感軟爛又不失嚼勁。這時候來上一口漢董大師酒，濃鬱的醬香帶有點瓜果的焦香完美的沖散瞭豬頭肉最後一點油膩，留下來的隻有肉的鹵香，兩種香味中口中碰撞開來，整個人直接為之心神一震。
漢董大師酒那麼多，我個人認為最配這個豬頭肉的還是這個漢董大師知遇，主要是這個酒比較基礎入門，量大價格還實惠。在酒的釀造過程中，采用傳統的12987工藝，選取最具精華的部分再進行勾調，勾調比例也是“釀酒大師”曾傳政上百次勾調實驗的智慧結晶。整個酒體呈現淡淡的黃色，細膩纏綿的醬香味縈繞鼻尖，可謂是色香味俱全，口感十分和諧。酒味層次豐富，一開始是濃鬱的醬香，後面是瓜果的焦香還帶有一點點化學，最後嘴裡還有回甘。親友歡聚一堂，小酌一杯知遇酒，嚼上一口豬頭肉，真的是一種味蕾上的享受。
第五名：手撕雞配瀘州老窖6年窖頭曲
手撕雞在西南地區特別受大傢歡迎，尤其是釀酒和飲酒都比較多的蜀地，當地人尤其喜歡喝酒的時候來上一點手撕雞。不過從口味上來說，如果自己做手撕雞的話，最好是選擇雞腿肉，因為雞腿上的肉最勁道有嚼勁。在四川那邊，他們喝手撕雞最喜歡搭配的一款就酒水瀘州老窖6年窖頭曲瞭，這款酒口感喝起來柔順醇和的，入口比較綿甜爽口，還有十分明顯的陳香，關鍵是飲後回甘特別明顯，白酒絲絲淡淡的甜遇上雞絲的酸辣，三種不同的味道再口中碰撞，對於味覺來說真的是又刺激又舒爽。
這四款搭配都是非常經典的四種，小編自己平常也經常這樣吃這樣喝，正好趁春節親朋好友小聚時，不得試試，既好吃又有面。