它是天然“葉酸冠軍”，50歲後要多吃，穩血壓，護血管，增免疫
忙忙碌碌的生活，時光悄然而逝，收獲的不僅有人生閱歷，還有年齡，而在年齡增長的過程中，身體也會隨之發生很多的變化，各項機能在歲月的磨練中有所下降，經常會遇到各種問題。所以到瞭50歲以後，不要再像年輕時候那樣太拼瞭，更多的是要註意身體的保養，平安健康是一傢人的幸福。
葉酸有著一個美好的稱號——不老元素，而事實上，它的作用也確實符合這個稱號。葉酸對於我們生命活動的影響力或許比我們想象中要多得多。有助於保護血管，平穩血壓，滋補氣血，同時影響著細胞突變，輔助抗癌，對於預防老年癡呆也有益處。因此建議中老年人，在日常飲食中不妨多搭配一些富含天然葉酸的食物。下面就來跟大傢分享3種，堪稱“天然葉酸冠軍”，50歲以後要多吃些，手腳利索精神好，一起來看看吧~
一、莧菜
莧菜本身也有著“長壽菜”之稱，其中每100克莧菜中的葉酸含量高達420微克。不僅如此，莧菜中氨基酸，鈣，鉀等微量元素的含量也是比較突出的，是葉菜中的佼佼者。莧菜一般用來素炒，煮湯，做法都很簡單，當然搭配一些面粉或玉米面，蒸一蒸，也是很經典的營養吃法。
推薦食譜：清蒸莧菜
1、莧菜的根部以及接近根部的莖會硬一些，我們最好直接剪掉，隻留鮮嫩的部分。放到堿性水中浸泡10分鐘，然後再進一步清洗幹凈。葉子以及莖上的水要徹底瀝幹。
2、把莧菜改刀切短些，裝進大的容器中，先淋一點玉米油進去，用筷子拌勻，然後一點一點往裡邊放面粉，我還放瞭一點玉米面粉，粉類不用多，在葉子的表面裹上薄薄的一層就可以瞭。
3、在蒸籠之中鋪上一層紗佈，接著把莧菜放進去。然後開火來蒸，聽到水沸騰後，繼續蒸5分鐘左右即可。
4、關火之後立即取出來，用筷子多拌一拌，抖一抖，這樣水汽可以迅速散開。接著調個蒜汁，淋到盤中，即可上桌享用。
二、毛豆
春風細雨潤萬物，毛豆也悄然上市瞭。其中每百克的葉酸含量為482微克，妥妥的葉酸高手。當然毛豆還是補充植物蛋白，鈣，鐵，磷，維生素等營養物質的好食材。毛豆除瞭水煮外，直接炒肉也是相當下飯，當然也可以用毛豆來打米糊，滋潤又養人。
推薦食譜：毛豆炒肉
1、先來處理毛豆，豆粒剝出後，會發現在表面包裹著一層薄膜，不過很容易去掉，在清水裡輕輕一搓就退掉瞭，然後將水分瀝出的同時，薄膜也一起沖掉瞭。
2、搭配一點香菇，兩三個洗凈之後，切成小塊，可以為這道菜肴大大提鮮。
3、一點豬肉餡，放薑末，蠔油，生抽，然後充分攪拌均勻。
4、起鍋燒油，油溫高於5成的時候，把肉餡先倒進去，用鏟子扒拉開，倒入香菇進去，煸炒至香菇質地柔軟。
5、把毛豆倒進鍋裡，放一點豆瓣醬，一點點糖，炒勻之後，倒一些熱水，燜五分鐘左右，讓毛豆充分變熟。
6、毛豆熟透之後，大火快炒幾下，最後丟入一些紅椒丁來添味增色，炒勻後直接裝盤即可。
三、雞肝
雞肝或許是很多人都忽略掉的葉酸大戶，其中每一百克的雞肝中約含1721微克的葉酸。此外作為動物肝臟，雞肝中的氨基酸，維生素以及礦物質的種類及含量都比較突出，有助於明目護肝，滋補氣血等。雞肝可以鹵，可以煮粥煮湯，或是搭配蔬菜簡單一炒，都很營養美味。
推薦食譜：雜椒炒雞肝
1、準備200克左右的雞肝，先切成小塊。放到水中，加一點堿，然後反復搓洗，再用清水多沖洗幾遍。
2、把雞肝放到水裡，丟入一些蔥薑進去，淋一點花雕酒，然後大火煮開，將雞肝焯燙一遍，然後撈起洗凈。
3、起鍋燒油，先放入一些洋蔥塊進去，快炒出洋蔥的香味之後，放入一些彩椒丁，然後大火炒半分鐘左右。
4、把雞肝倒進去，調入一點醬油，蠔油，反復炒至入味，最後放一丟丟黑胡椒增香，就可以裝盤上桌瞭。
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