教師團隊助農做帶有社交屬性的文創食品
一把普通的花生，通過品牌、文化故事的包裹，形成一盒具有“主題情景式”的情感花生，每一粒花生都被註入瞭情感與溫度，與大自然、與親情、與友情、與愛情等相連接。花生的香、佐料的醇、情感的追憶一起碰撞，把食物濃縮成詩意的情感表達，這是由東北師范大學、吉林農業大學和吉林大學的幾位老師為瞭助農創造的品牌“百年好事”花生系列，並於近日在成都食品博覽會上榮獲瞭創新設計獎。
到底是一種什麼樣的情懷，讓幾名大學老師研發瞭這樣的一個產品？采訪中，吉林農業大學的劉海燕老師表示，這是一個助農項目，為的是扶持位於九臺的長春市力塔食品有限公司，采取柔性生產的策略，為小微企業開辟一個創新的創業之路。說著，劉海燕老師打開一盒“做自己怪一點沒關系”主題系列的花生，裡面有一包用錫紙包裹的花生，花生是十三香口味的，裡面還有一包一次性手套，以及一張明信片，上面可以寫一些內容，考慮到方便就餐的習慣，還附贈瞭一個可以折疊的防油盒，不占空間，還有滿滿的誠意，細節上做得很到位。
采訪中，劉老師表示，在創作口味的過程中，也是進行瞭充足的調研，發動瞭學生來推薦口味，考慮到把東北的農產品銷往全國就要融合大眾的口味，以及南方客戶的口感，於是在設計之中，做到把中國傳統的料和現代人的口味進行重新定義，五道工序，用心去做好口味，獨創檸檬及迷迭香海鹽味小花生，把西方風味與花生充滿想象地結合，有夏天海風的味道，也有春天酥脆的俏皮口感。這些口味也得到瞭前期的檢驗，很符合年輕人的飲食習慣和口感。
在創業的過程中，食品廠的呂經理表示，將工廠設立在九臺的農村裡，起初也是考慮到帶動就業，村子裡有一些剩餘勞動力，還有一些肢體殘疾的村民，如果幹些簡單的活還能賺些錢是大傢所期待的，而他的工廠開工後，也解決瞭周邊村民的就業，大傢可以在傢門口就近打工。“看到大傢有份工作可幹，我的內心也覺得很踏實，也為村民們做瞭點實事。”同樣是從農村走出來的呂經理表示，有一種情懷就是想把吉林的好農特產品銷往全國。
從助農的角度，劉海燕老師也一直在琢磨，作為市場營銷專業的老師，她更深知市場和銷售對於一個企業的重要性，在分析瞭目前產品的優勢和劣勢之後，她幫助工廠做瞭系統的分析，並且在產品的包裝和定位上下足瞭功夫，最終確定以文化帶動食品產業的方式去包裝，將吉林省的花生、松子和榛子等品類進行包裝和設計，確定瞭每個系列的主題，將普通的食品賦予社交的屬性，每一盒產品都有一個故事，大傢可以從故事之中進行交流。
包裝在設計的過程中，劉老師也找到瞭省內的著名畫師進行原創繪畫，每一盒產品都有濃濃的東北特色，這次產品亮相成都食品博覽會，也獲得瞭許多同行業的認可，以及訂貨商的青睞，現場就有經銷商訂貨。“這給我們很大的信心，說明這種文創食品得到瞭市場的認可。”呂經理表示，目前長春的幾個大型超市都已經鋪貨，未來也會拓展到更廣的渠道去銷售，希望可以帶動更多的人瞭解文創食品，支持文創帶動食品產業。
談及下一步的工作重心，劉老師表示，接下來要擴展不同的產品，不斷的進行產品的迭代，比如說特殊的節假日，會推出符合特殊人群的一些產品，文創產品一定是與時俱進的，結合他們的一些消費需求的變化，比如說推出“給爸爸的花生”、“給媽媽的花生”，還有教師節推出“我和我的老師”系列，針對現代人生活節奏比較快，預計推出“怒焦慮”系列，還有“詩和遠方”系列等等，可以把這種詩意的生活氣賦予到產品上，這樣消費者在購買時，其實更多的是情感上的一種共鳴，精神上享受瞭，這也是我們創作文創產品的初衷。
未來，劉老師團隊們還將繼續將創業的產品融入到教學實踐之中，讓大學生去設計產品的包裝，以及產品的屬性，通過實踐與教學的融合，讓學生可以得到快速的技能提升，更好地為未來就業做準備。也希望通過年輕人創新的理念，將東北的特產做得更符合年輕人的消費習慣，帶動農產品走一條不同的創新經營之路。