奔跑的保时捷

2023-04-24 14:01:17

這兩天，大傢夥的臉上都洋溢著笑容。別問為什麼，非要問的話，那就是因為再有兩天就放假啦，想想即將到來的假期，可不是美滋滋兒的嘛！今天我們精心挑選瞭一道快手硬菜——炸肉排，為您在傢宴上露一手助攻。

有些吃貨一聽到要“炸肉排”，頓時開始緊張瞭，平時連菜都切不好，怎麼有信心過“炸”這一關。別擔心，今天要學的炸肉排，它屬於懶人版。怎麼個懶法呢？隻要你買好瞭食材，閉著眼都能做好哦。還愣著幹什麼，這就去試試手吧！

懶人炸肉排

食材

雙匯美式火腿/雞蛋/芝士片/玉米淀粉/面包糠/食用油/

1.芝士片改刀，切成比火腿腸片小的大小；先鋪上兩片美式火腿片，放上芝士片後，再蓋上兩片美式火腿片，肉排的雛形就做好瞭（如果你覺得兩片火腿片吃起來不過癮，也可以一次選擇三片哦）；

2.碗中打入兩枚雞蛋攪碎，隨後加入玉米淀粉攪拌均勻備用（玉米淀粉的用量按照：兩枚雞蛋40克玉米淀粉的比例）；

3.把準備好的肉排，先在加過玉米淀粉的雞蛋液裡蘸一下，然後再裹上一層面包糠（註意：裹好面包糠後需要按壓幾下，防止面包糠脫落）；

4.起鍋燒油，油溫大概六成熱左右，下入肉排。要註意的是肉排剛下到油鍋裡時，先不要翻動，待稍稍定型時再翻面炸另一面。待兩面色澤金黃時，就可以撈出瞭。

炸好的肉排，趁熱切開，內裡的芝士就湧瞭出來。裹著外層的面包糠送進嘴裡，酥酥脆脆的口感中透著火腿片的軟香，在芝士的搭配下，口感豐富有層次，不知不覺間就能幹掉一個。吃完後，嘬嘬手指頭，意猶未盡，馬上就要再來一個。相信這道菜，傢裡有小朋友的一定會很喜歡哦(●'◡'●)！

在傢制作這個懶人炸肉排，因為火腿片本身就有味道，所以不需要再調味瞭。另外，如果你不喜歡吃太油的，也可以選擇用少量的油來煎制，口感也是不錯的哦！