茅臺員工自拍“食堂照”，引不適議，網友表示：吃飯不來瓶茅臺？
茅臺員工自拍“食堂照”，引不適議，網友表示：吃飯不來瓶茅臺？
茅臺酒那麼成功，那酒廠的待遇咋樣，員工餐有茅臺喝嗎？
本來這些問題是沒有的，但是因為前段時間茅臺公佈瞭酒廠有幾十萬噸的基酒儲存量，按市場價值計算，值萬億。
而且再加上茅臺有“萬億市值酒企”這個頭銜，不免讓不少網友對茅臺酒廠有所“幻想”，竟然基酒儲存這麼豐富，那還差事嗎？但隨著茅臺員工自拍的“食堂照”發出後，引不適議。
甚至還遭到瞭網友們的調侃：吃飯真不來瓶茅臺？
從這張照片不難看出，茅臺的食堂並沒有想象中的那麼奢華，就從菜品上來說，也就是企業普通的員工餐，並沒有亮點可言，不過菜品很有南方特色，而且看上去葷素搭配的很好，不過為什麼沒有茅臺酒呢？
其實答案也很簡單，上班不喝酒這是其一，每個企業都有相關規定，畢竟喝酒誤事不是空穴來風，而且，雖然基酒那麼多，也不是都可以喝的。
基酒用途1：存放一定年頭，拿來當調味酒
白酒並不是釀好酒，就是成品。剛釀好的白酒連半成品都不算，勾調完在進行存放的白酒才能出廠，才能代表一瓶完整水平的酒。
而白酒最新的的勾調環節，需要用到不同典型，不同年份的酒體。
就比如說茅臺的典型體，需要用到“醬香，窖底，醇甜”這3大典型體，在加入一些年份老酒，以此來讓口感更醇厚，酒體更穩定。
而這幾個典型的酒，就需要特殊的基酒去窖藏儲存，不能直接喝。
基酒用途2：進行足年的窖藏才能出廠
剛才提到瞭剛釀出的酒需要窖藏，就算進行勾調過的酒，沒經過窖藏也隻是半成品，因為酒中的醛類較多，就會影響風格的穩定，口感上嘗起來會覺得辛辣，破新白酒的口感，所以需要進行足年的窖藏才能出廠。
雖然茅臺員工喝不到茅臺酒，但每逢節假日，酒廠也會有相應的“禮品酒”供員工品鑒。
總的來說，之所以茅臺一直被許多酒友青睞，無疑就是因為沒喝過和品質好這兩個點，前者是想嘗嘗鮮，後者是因為酒質好，喝著不上頭。
前者許多白酒確實做不到，但是品質上，現在許多白酒也能做到品質優級。
不過卻因為便宜被人嫌棄，下面這兩款酒就是。
第一款：風雲醬父（醬香型）
這款酒釀造於貴州醬香酒的核心產區，釀造人是醬酒之父李興發，唯一的兒子，也是其嫡系傳人李長壽，他傳承瞭其父以酒勾酒的釀造工藝。
上個世紀，茅臺酒廠的釀造技藝並不如今天這般純熟，不同批次的酒體還會面臨酒質不穩定的問題，也因為這個問題經常耽誤白酒的產量，為瞭攻克難關，時任茅臺廠長的李興發不斷的歸納總結，在酒庫中勾調。
終於歸納出瞭醬酒的3大典型體，和以酒勾酒的勾調法。
幫助茅臺克服瞭難題，而且還讓自己榮獲瞭地方特殊津貼。
如今李長壽悉數傳承瞭其父的技藝，用同工藝釀造出瞭這款酒，原料，工藝與當初保持一致，經歷多輪次的蒸煮與發酵後，再進行長達5年的窖藏。
之後勾調酒齡12年的老酒，來提升口感。
酒體純熟細膩，酒香宜人醬香突出，細品層次感豐富，喝完回味悠長。
第二款：北大倉酒（醬香型）
這款醬香酒產自東北，價格便宜性價比很高。
北大倉執行GB/T26760著名的標準，每瓶酒都需要窖藏3年以上。這就讓北大倉的口感陳厚，不會太過辛辣，而作為北方醬香酒，北大倉的風格更加獨特，整體醬香味的風格是柔和，細膩的。
醬香的餘味悠長，在整個喝酒感受中一以貫之，中段沒有焦糊香。
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