教你用糯米做成老北京切糕，甜糯可口不粘牙，擋飽又好吃
素菜大全
2023-04-24 15:21:04
教你用糯米做成老北京切糕，甜糯可口不粘牙，擋飽又好吃。天氣比較熱，傢人便喜歡吃比較清爽的食物，糯米作為我傢常會備著的一種食材，所以我經常會選擇用糯米烹飪美食，糯米可以經受的烹飪方法非常多，老北京切糕便是其中的一種，將糯米搭配紅棗和果幹進行一系列的烹飪，做好的切糕清涼爽口、香甜軟糯，讓人吃的特別過癮，而且關鍵的是老北京切糕不僅是口感美味，做法也非常簡單，比粽子的制作簡單方便多瞭，喜歡吃糯米的朋友，非常建議可以親手學著做這款老北京切糕，相信你會愛上，下面我就將老北京切糕的做法詳細分享給大傢。
準備食材：
糯米、紅棗、葡萄幹、清水
具體做法：
1.把泡好的糯米放在蒸籠裡，把表面壓平，上汽後蒸25分鐘。
2.現在咱們把這個紅棗處理一下，對半切開。
3.糯米蒸好瞭，準備一個模具，裡面鋪上一層油紙，底下鋪一層米飯，按壓緊實一些，鋪一層葡萄幹。
4.上面再壓一層米飯，再擺上一些紅棗，鋪米飯。
5.最後的時候再鋪上一層紅棗，充分的壓緊實一些，壓實之後拿去蒸。
6.水開之後再蒸半個小時，蒸好瞭。
7.蒸好之後表面放一層蒸佈，盤子裡盛上水，然後壓上半個小時。
8.倒扣出來，把油紙撕開，像這樣就做好瞭。
9.把這個糯米糕切一下，看一下裡面，一切出來就非常的香甜好吃。
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