領航優配|券商“擼串”指南，來瞭！
瞭研討陳說《淄博燒烤領會寫實》。
跟著五一出行頂峰和燒烤等餐飲旺季的到來，疊加2023年氣溫或許創新高，估量包含燒烤場景在內的啤酒消費動銷有望加快。
券商剖析師淄博“探店”
淄博燒烤無疑成為2023年以來的現象級爆款，在國泰君安食物團隊看來，淄博燒烤熱度這麼高首要源自良好的口碑和領會感，尤其是淄博區域特有的“方桌火爐小馬紮，露天碳烤半自助”方法，對許多顧客來說是全新的領會，在線下消費場景復蘇的佈景下吸引瞭大量門客。
據介紹，淄博燒烤=烤串+小餅+蔥+蘸料，通常以酒水/飲料佐餐，酒水以啤酒為主，根本是該區域的全國知名品牌，也有門客自帶的白酒，酒水飲料價格各燒烤店根本共同。“從定價來看，淄博燒烤價格較為實惠，不同燒烤店之間食材定價依分量而定，客單價（不含酒水）根本在40-70元。”
淄博燒烤到哪吃？該團隊通過實地探訪給出瞭詳細“攻略”。陳說稱，淄博區域燒烤店之間的差異首要體現在肉質和醃制進程上，當地市民除瞭選擇“網紅店”，也會前往其他小店，如社區燒烤店就餐，部分市民甚至會駕車半個多小時前往金嶺回族鎮吃燒烤。大店中，以經營30餘年的牧羊村總店為例，其單店規模較大，憑借較高的名氣帶動周邊幾傢燒烤店，形成“燒烤一條街”的集聚效應，許多遊客即使排不上號也會來現場看看。
該團隊還同享瞭排隊等位領會：“網紅店排隊時刻較長，到瞭周末、節假日等頂峰期，許多門客為瞭搶到下午第一場、上午8-9點就已在現場等候。”團隊估量，跟著五一假日接近，後續各燒烤店排隊時刻將有所延伸。
燒烤背面有何出資方向？
在“燒烤熱”的帶動下，淄博的八大局街區、各個景點、商圈客流量都有瞭明顯提高。
“據現場工作人員反映，八大局早市完畢後7-8點就已有不少前來‘逛吃’的遊客，到晚上9-10點今後客流方才開端減少，估量五一假日客流將更為佈滿。”該團隊稱。
關於淄博燒烤後續的體現，該團隊認為，當地政府采取瞭一系列方法保證和豐富遊客領會，淄博燒烤熱度有望接連。“為進一步做大燒烤產業，淄博將於4月28日起舉行首屆燒烤節，會集展示淄博市燒烤名店、特征種類，輔以表演、啤酒展銷等，為市民和遊客提供優質燒烤產品，此外擬定3月至11月為‘淄博燒烤季’，最大限度保證燒烤熱度效應接連。”
陳說稱，現在淄博五一期間的酒店民宿均已訂滿，到4月中旬的訂單量為2019年同期的800%。考慮到7至8月為淄博燒烤最頂峰，跟著五一出行頂峰和燒烤等餐飲旺季的到來，疊加2023年氣溫或許再創新高，估量包含燒烤場景在內的啤酒消費動銷有望加快。
券商“領會式”調研成潮流
一段時刻以來，券商“領會式調研”“拆解式研討”頻上熱搜，引發熱議。
此前，興業證券社服&零售首席剖析師劉嘉仁親身領會醫美項目的朋友圈廣為傳達，他在朋友圈中提到，趁杭州調研期間領會瞭醫美項目，包含水光補水提亮、骨性材料塑形、埋線提拉等等，而剖析師對此番醫美領會的點評是“感覺悉數值得”。
此外，券商“拆解式研討”也一度遭到歡迎。早在上一年8月，方正證券研討所互聯網傳媒團隊就拆解瞭PICO和Quest的兩臺VR設備，並發佈瞭一篇名為《Pico & Quest VR拆機：Pancake化 & MR化》的研討陳說。陳說從全體外觀、光學結構、中心零件、寬帶測速、出資觀念等方面展開深度研討。
賣方剖析師還曾妄圖拆車。上一年6月，海通國際一份長達87頁的研報在業界刷屏。這份《海通轎車實驗室——比亞迪“元”細化拆解》可謂產品說明書，對比亞迪“元EV360”的零部件細節做瞭逐一展示和剖析，圖文並茂。上一年7月，中信證券拆瞭一輛特斯拉Model 3，並撰寫瞭長達94頁的研報《從拆解Model 3看智能電動轎車發展趨勢》。
業界人士認為，實地調研能夠協助剖析師更全面地瞭解某個職業，然後更精確地點評潛在價值和風險。這種調研方法能夠提供一些有價值的信息，比方直接調查商場現象、獲取顧客反應等。