東北名菜豬肉燉粉條的傢常做法，暖身又暖胃，天冷吃一口特別香！_美食料理

小明说有趣段子

2023-04-24 20:01:29

東北名菜豬肉燉粉條的傢常做法，暖身又暖胃，天冷吃一口特別香，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：豬肉、白菜、粉條、豆腐、大蔥、生薑、蒜子、香菜

1.將粉條用溫水提前泡軟，將白菜洗凈後用手掰小塊備用。

2.將五花肉切成薄片，豆腐切小方塊，分別放入碗中備用。

3.將大蔥斜切成片，生薑切末，蒜子切末備用。

4.砂鍋中倒入適量食用油，開中小火加熱後倒入3顆冰糖炒至化開。

5.炒出糖色後倒入五花肉片，翻炒均勻後倒入蔥薑蒜，煸炒出香味。

6.接著放入一勺料酒、兩勺生抽和半勺老抽，再次翻炒均勻至肉片上色。

7.上色後倒入適量清水，放入兩個八角和3個幹辣椒，水的量要沒過五花肉，開大火燒開，再轉中火燉10分鐘。

8.10分鐘後，將豆腐塊、白菜和粉條分別下入鍋中攪拌均勻，加適量鹽調味，再蓋上鍋蓋燉5-6分鐘即可。

9.出鍋前撒適量香菜，就可以出鍋裝盤瞭。

10.一道熱氣騰騰的豬肉燉粉條就做好瞭，營養全面，香氣撲鼻，天冷瞭，學會就做給傢人吃吧！

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