原標題：冬天又到瞭吃白菜的季節，這6種大白菜的做法，拿肉都不換！

一、豆腐燉白菜

用料：白菜、豆腐、蔥、薑、鹽、油、雞精、麻辣鮮、芝麻油

做法

1.白菜切開，蔥切花，薑切絲

2.鍋內倒油讓油均勻的粘在鍋上，放入白菜讓其水份揮發

3.豆腐掰塊也放鍋內加水中火燉5分鐘，燉好盛出把多餘的水倒掉

4.起鍋倒油把蔥薑爆香，把白菜豆腐倒入鍋內加鹽，麻辣鮮，雞精翻炒一分鐘關火淋上芝麻油即可出鍋

二、白菜粉絲湯

用料：白菜、胡蘿卜、粉絲、鹽、雞精

做法

1.粉絲用清水浸泡二十分鐘，白菜、胡蘿卜切絲

2.鍋中放油，先下白菜絲煸炒一會後加入清水

3.水燒開後下入胡蘿卜和粉絲再煮五分鐘，最後加入鹽和雞精調味即可出鍋

三、醋溜大白菜

用料：白菜、胡蘿卜、蔥薑蒜、鹽、味精、白糖、老抽、淀粉、料酒、幹辣椒、雞粉、米醋

做法

1.白菜洗凈刀片後放入盤中備用，胡蘿卜切成菱形片，蔥薑蒜切末

2.切好的白菜焯水撈出備用，熱鍋下油，將幹辣椒、蔥、薑和蒜爆香

3.放入白菜和鹽、白糖、米醋、味精、雞粉、料酒、老抽翻炒幾下

4.最後用水淀粉勾芡大火翻炒幾下出鍋即可

四、辣白菜炒飯

用料：洋蔥、米飯、辣白菜、韓式拌飯醬、油

做法

1.辣白菜，洋蔥切小丁

2.熱鍋下油，油熱下辣白菜，翻炒均勻

3.加韓式拌飯醬，加米飯炒勻後加洋蔥丁炒勻即可

五、老廚白菜

用料：白菜、五花肉餡、寬粉、油、蠔油、紅辣椒

做法

1.白菜洗凈把白菜幫子部分留著

2.寬粉用水煮一會變軟，熱鍋涼油放入辣椒，白菜放入鍋中翻炒

3.白菜變軟後放入肉餡和寬粉，加入蠔油翻炒一會，然後倒入水煮開

4.白菜入味，寬粉軟軟的就可以出鍋瞭

六、番茄白菜豆腐

用料：白菜、豆腐、大番茄、鹽、生抽、橄欖油

做法

1.豆腐切成塊，用鹽水泡著，白菜切條狀，番茄切塊

2.平底鍋裡倒橄欖油大火加熱，待油7成熱時放豆腐塊，改中火

3.豆腐煎成金黃色後，把豆腐鏟起放盤中待用

4.炒鍋中放入油，油7成熱倒入番茄炒軟，番茄出汁時倒入白菜翻炒

5.翻炒半分鐘倒入豆腐，撒上鹽，蓋上蓋中火加熱2分鐘，白菜絲變軟後，淋入生抽，改成大火翻炒約20秒即可