分享香煎鱈魚的傢常做法，刺少肉嫩高營養，傢裡老人孩子吃最好瞭_美食料理

搞笑大豆豆

2023-04-24 20:43:01

鱈魚也是比較常見的魚，超市都有賣，它刺很少，肉質鮮嫩，隻需要調好味，放鍋裡煎一會，看著絕對是高大上的美食，並且低脂高蛋白，特別適合兒童跟老人食用。今天我們就分享比較簡單的香煎鱈魚，配上番茄醬，略酸的味道配上魚肉的嫩滑口感真的是美極瞭，喜歡吃的朋友可以試試喲，做給傢裡人多吃，對身體很有益處的！

準備食材：鱈魚、雞蛋、鹽、胡椒粉、淀粉、番茄醬、番茄

制作步驟：

1.鱈魚提前解凍好並洗幹凈；

2.雞蛋打入碗中並加入食鹽攪拌均勻；

3.攪勻的雞蛋中放入適量淀粉繼續攪拌均勻；

4.洗凈的鱈魚放入雞蛋液中撒上胡椒粉醃制30分鐘；

5.電餅鐺預熱刷上食用油；

6.鱈魚放入電餅鐺煎2分鐘後翻面煎2分鐘；

7.翻面再刷一些蛋液繼續煎1分鐘即可；

8.鱈魚裝盤後，切兩片番茄配食，並在鱈魚上面淋上番茄醬即可食用。

【烹飪小貼士】

鱈魚提前解凍，一般買回來的鱈魚皮上還會有鱗片，要處理幹凈；醃制的時候可以配用黑胡椒；如果喜歡吃脆糊，淀粉可以適量的多放一些；這樣煎的鱈魚調料少，特別適合兒童食用，如果大人食用還可以多加配料醃制。