春天別錯過這傢常菜，補鈣補維D，1盤成本6塊錢，孩子多吃長得快
春天別錯過這傢常菜，補鈣補維D，1盤成本6塊錢，孩子多吃長得快。
轉眼又到四月，真正進入瞭春天，草兒、花兒、樹木也在這個舒適的季節，貪婪的吮吸著春雨，爭分奪秒的生長著，不得不說，春天是個曼妙的季節，不僅把人帶進瞭詩一般的境界，也給人無限生機和希望。
作為一枚寶媽，最關心的可能就是如何能抓住這個黃金季節，讓孩子個子竄一竄瞭。
眾所周知，處於生長發育期的孩子，需要充足的鈣質，而維生素D可以最大化的促進人體對鈣質的吸收，所以說得鈣質、維D同補，才會有更好的效果。今天我給大傢分享的這道香菇炒豆幹，春天別錯過，補鈣補維D，1盤成本6塊錢，孩子多吃長得快。
豆幹咸香適口，軟中帶韌，是常見的豆制品。不用我多說，大傢都知道豆制品富含蛋白質、鈣，常食對孩子骨骼的生長頗有助益。
香菇炒豆幹，鮮香味美，而且做法也超級簡單，分分鐘就能端上桌，是一道不可多得的快手小炒。有人說香菇和豆幹同食會中毒，其實是個誤區，香菇和豆幹一起炒，蛋白質能夠更好的分解和吸收，營養會更加豐富。春天正是孩子長高的黃金期，快來試試吧！
香菇炒豆幹
準備食材：新鮮香菇5朵，豆幹3片，蒜3瓣，蔥1棵，植物油、食鹽、十三香、生抽、老抽、雞精適量。
制作步驟：1、香菇先用清水沖洗一遍，然後放進淡鹽水中浸泡10分鐘。香菇看似結構緊致，其實很容易藏雜質，用淡鹽水浸泡可消炎殺菌，吃著更放心。
2、浸泡好後，用手微微擠出水分，放在面板上切成條狀。然後鍋中水燒開，把香菇倒進去焯兩分鐘，變軟變色撈出瀝去水分。
3、豆幹清洗一下，切成細條狀。市面上的豆幹約有兩種：一是五香味的，顏色比較深，已經調好味瞭；二是原味的，顏色呈乳白色。
4、蒜瓣去皮切成末。炒鍋倒入植物油，燒至7成熱，冒黑煙，先把蒜末倒進去炒出香味，然後倒入焯好的香菇。
5、緊接著倒入豆幹翻炒均勻。豆幹不要焯水瞭，用清水洗一下就好，焯水豆幹味道會變淡，也會變得松散。
6、加入1小勺食鹽，1小勺生抽，如果買的是五香味的，食鹽要比平時的量少一半，因為豆幹是咸的。原味豆幹的話，再加半勺老抽調色。
7、倒入半碗清水，蓋上蓋子燜兩分鐘。待水分基本收幹，調入少許雞精提鮮即可出鍋。
菇類大都有一股異味，很多人不喜歡，所以炒前焯水很有必要，還能去除菇類在生長過程中滋生的細菌。
好瞭，今天的香菇炒豆幹就分享到這裡，感謝閱讀，喜歡這篇文章，就請點個贊吧！