發財餅，做法簡單易學，超適合新年的小餅幹
闲事话三农
2023-04-24 21:22:41
發財餅
By劉英傑
中國人非常追求吉祥、如意的兆頭，我送給大傢這個發財餅，祝願“美食天下”財源廣進，越辦越好！祝“美食天下”的管理員和美食傢們，年底都多拿獎金，來年好運不斷，恭喜發財！
原料：面粉、速溶咖啡、水。
做法步驟：
第1步、將白糖加入一點水溶解。
第2步、再放入全部的水攪拌均勻。
第3步、放入油，攪拌均勻。
第4步、篩入面粉與泡打粉。
第5步、放入咖啡粉。
第6步、翻拌成團。
第7步、搟成長方形。
第8步、用模具扣出圓形。
第9步、用小刀刻出中間的凹四方形。
第10步、做好的小銅錢放入烤箱，170度，15分鐘即可。
小貼士：
1面粉的吸水性會有所不同，水量需要根據情況有所調整。2面團不要和得過軟，不易成形。3切割形狀時要慢慢的，否則很容易切壞。
來自美食天下劉英傑的作品。
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