好吃又養顏的鹵豬腳，做法簡單！_美食料理

好吃又養顏的鹵豬腳，做法簡單！

大肚肚美食

2023-04-24 21:24:27

大傢好，我是描寫的美食小屋。如果吃可以不漲肉，又可以美容養顏，我想那麼大傢都會愛上美食的。那麼今天我就來給大傢介紹好吃又養顏的鹵豬腳。

材料：豬腳、生抽、米酒、老抽、冰糖、薑、香蔥、大蒜、植物油。

做法：

豬腳去毛，洗凈切成塊；薑切片，大蒜去皮，香蔥打成結。鍋中水燒開，放入豬腳至水沸騰，撈起放入冷水中沖洗幹凈。鍋中入油燒熱，放入豬腳。小火翻炒至肉皮緊縮時，放入薑片、香蔥結、大蒜炒出香味。鍋中倒入適當清水，加入生抽、老抽、米酒，大火燒開，熄火。將豬腳及湯汁移入深鍋內，再放入冰糖。加蓋，用小火慢慢煮，中途翻動幾次，待湯汁收至濃稠時即可起鍋。這道菜秘訣在於，放入的水量要比正常鹵肉少一半左右。這樣收汁的時候才能更容易入味，煮出來的豬腳皮滑嫩入味。好瞭，今天的分享就到這裡瞭，希望大傢都越來越美。

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