大骨燉什麼湯好喝？夏天來一碗，滋補身體
生活中想要滋補身體，很多人會選擇熬湯飲用，比較常見的就是用大骨頭燉湯。不僅口感鮮香濃鬱，還含有豐富的鈣物質、骨膠原、骨粘蛋白等，能給人體補充大量的營養物質。本文就分享下大骨燉什麼湯比較好喝，一起來看看。
大骨燉湯的做法
1、大骨蘿卜湯：首先將骨頭斬斷後加入清水中浸泡半小時後洗凈瀝幹待用;鍋中加入適量的冷水，然後將大骨頭加入煮開後撈出用冷水沖洗幹凈待用;另起燉鍋將大骨加入，並加入適量的蔥薑、調料等大火煮開後轉至小火慢燉1個小時左右;最後加入處理好的蘿卜塊熬煮20分鐘左右加入適量的食鹽等即可出鍋食用。
2、黃豆芽大骨頭：豬骨清洗幹凈後熱水焯水後洗凈瀝幹待用;豆芽清洗幹凈後待用;海帶清洗幹凈後待用;將豬骨加入鍋中，倒入適量的清水、薑片等大火煮開後轉至小火慢煮，然後加入黃豆芽、海帶等繼續熬煮1個小時左右加入調味品即可食用。
3、時蔬大骨湯：將骨頭清洗幹凈後加入冷水中大火煮開去除血沫後撈出清洗幹凈待用;鍋中加入冷水，後將處理好的大骨頭加入，依次加入薑片、料酒等大火煮開後轉至小火慢煮1小時待用;黑木耳清洗幹凈待用;玉米切段後待用;將黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨頭湯中，慢火熬煮20分鐘後即可加入適量的調味品攪拌均勻後便可食用。
4、山藥大骨頭：首先將大骨頭清洗幹凈後剁成段狀待用;鍋中加入適量的冷水，然後將大骨塊加入熬煮至出血後撈出洗凈待用;山藥去皮後清洗幹凈切成塊狀放置在清水中浸泡，這樣能預防氧化變色;另起燉鍋將大骨頭塊加入，並且加入蔥薑、料酒等大火煮開後轉至小火慢煮，最後將山藥加入熬煮20分鐘後加入適量的調味品即可食用。
以上就是為大傢分享的大骨燉湯的方法，通過本文可以看出大骨燉湯的方法很多，不同的食材口感也會不同。另外在熬煮的時候最好加一勺醋，這樣能更好的讓骨頭中的磷物質及鈣元素溶解在湯裡，也能讓湯中的維生素更為豐富，營養價值也相對會更高。