好吃不上火的特色傢常下飯菜，冬天吃最合適
【香菇胡蘿卜炒雞蛋】
食材：草雞蛋2個,胡蘿卜半個，香菇8個，蔥蒜適量
做法：
1、胡蘿卜香菇切片，大蒜切末，蔥切好，雞蛋打散，放鍋中少許油煎熟盛出。
2、油熱蒜末爆香，加入胡蘿卜和香菇片，加入一勺生抽，一勺蠔油，放入雞蛋加少許黑胡椒碎，翻炒均勻撒蔥花出鍋即可~
【涼拌豆腐皮】
食材：豆腐皮2張，孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,鹽,雞精
做法：
1、豆腐皮焯水2分鐘撈出過涼水。
2、鍋中熱油,倒入調料，加1勺生抽,倒入豆腐皮翻炒均勻出鍋。
【包菜炒雞蛋】
食材：包菜小半邊、雞蛋2個、蒜末
做法：
1、包菜洗凈切絲，雞蛋攪打均勻
2、少許油熱蛋液煎熟裝盤，蒜末爆香放包菜翻炒至軟，加雞蛋一起翻炒
3、加1勺蠔油，少許油調味和適量黑胡椒翻炒均勻就可以出鍋啦~
【酸辣大白菜】
食材：大白菜顆(約500克一份)、大蒜3瓣、幹辣椒5-6個
調味料:生抽一勺、老抽半勺、蠔油半勺、鹽3克、砂糖3克、醋3勺
做法：
1、白菜洗幹凈後，將白菜梗和白菜葉分別切好備用，大蒜拍碎幹辣椒切段
2、再調一碗酸辣汁:碗中加入老抽、生抽、蠔油、醋、砂糖、鹽混合均勻
3、鍋中加入少許油,放入大蒜幹辣椒爆香後倒入白菜梗翻炒至變軟酸辣汁翻拌均勻，再加入白菜葉大火翻炒1分鐘收汁即可
【魚香杏鮑菇】
食材：杏鮑菇、胡蘿卜、青椒、黑木耳、蒜末、豆瓣醬
做法：
1、杏鮑菇撕條,黑木耳泡軟和胡蘿卜、青椒分別切絲，蒜末切好備用。
2、調魚香汁：(2勺生抽+1勺陳醋+半勺老抽+1勺蠔油+半勺食鹽+半勺白糖+-勺淀粉+半碗水攪拌均勻)
3、適量油放蒜末炒香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，放杏鮑菇炒軟,放胡蘿卜絲和黑木耳絲翻炒片刻，加青椒絲翻炒倒入魚香汁煮一會兒就可以啦
【傢常溜豆腐】
食材：豆腐、雞蛋、木耳、胡蘿卜、青紅椒、蔥花操作步驟
做法：
1、碗中放入2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，1小勺白糖，半碗清水攪拌均勻調好料汁。
2、豆腐切小塊放入碗中，倒入雞蛋液，豆腐裏勻,起鍋燒油放入豆腐煎至金黃撈出備用。
3、爆香蔥花,放入配菜翻炒，放入豆腐，倒入料汁翻炒1會，水淀粉勾芡湯汁粘稠出鍋。
