大黃米年糕的做法，進來看看，老人孩子都能吃，招待客人有面子_美食料理

我的情感密码

2023-04-24 21:26:29

hello大傢好我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」傢喻戶曉。你們去征服世界，我隻想征服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治愈效果。

用大黃米給大傢分享一個好吃的，今天我們就用10塊錢做這麼一大塊，做法簡單快速好吃好做，下面開始制作。

首先準備一袋大黃米，一袋大概是二斤左右，先倒入清水淘洗一遍，淘洗幹凈後加入適量的清水浸泡三個小時，泡好以後控幹水分，放進電飯鍋的內膽裡，再用勺子攤平，最後加入比平時煮飯少一點的水，沒過黃米就可以。

然後按米飯鍵把它蒸熟，現在大黃米已經蒸熟瞭，放點白糖，可以根據自己的口味添加，喜歡吃甜的可以多放點，還可以再加一點蜂蜜，最後用搟面杖對一下大黃米，激發他的黏性，像這樣打出黏性就可以瞭，先放一邊備用。

接下來準備一個模具，在模具的底下鋪上保鮮膜，然後將正好的大黃米放在上面，鏟子上面沾一點清水把它攤平，攤平以後在上面鋪上一層大棗，像這樣全部鋪好以後，再用手給它壓一下，接著在上面放上一層大黃米，然後再次攤平，壓實。

最後在上面蓋上一層保鮮膜，再用搟面杖輕輕地壓一下，壓得緊實一點，像這樣就可以瞭。下面我們把它放在冷的地方，徹底的放涼。

完全放涼以後連同保鮮膜一同取出來。我們為瞭吃的時候方便刀蘸清水切成小塊，切成這樣的小塊，這樣做的年糕軟糯香甜，因為加瞭紅棗也是非常的有營養，香甜好吃。