東北名菜：白菜豬肉燉粉條，按照這個方法做，賊香！
東北名菜：白菜豬肉燉粉條，按照這個方法做，賊香！
以前人們的生活來往都是局限在自己生活的地區，頂多是出差到外地，然後品嘗外地的美食。現在人們流動的更多瞭，出差旅遊等很多機會去到外地，而且人們流動的多瞭，一個地方甚至是能夠匯集全國的美食。白菜豬肉燉粉條這道菜算是東北人非常喜歡吃的一道菜瞭，這在東北也算是名菜瞭。現在不光是在東北比較火，而且在全國也都很火。畢竟好吃的食物是不分地域的，大傢隻對味道感興趣，管它是哪裡的美食。這道菜雖然不是什麼名貴食材做出來的，但味道卻真的是有點高檔菜的感覺，醇香的味道真的是讓人回味悠長，吃起來就停不下來。
白菜豬肉燉粉條，雖然主要的食材就是白菜、豬肉和粉條，但就是這三種食材就能夠讓人享受到非常滿足的味道。另外也能夠給我們的身體補充上比較全面的營養成分。豬肉中是含有很多的蛋白質、油脂，這也是這道菜的靈魂，如果沒有瞭豬肉的油脂，那麼吃起來的感覺也不會特別的香。白菜中含有很多的維生素、微量元素等物質，粉條中的淀粉物質也是會對我們的身體健康能夠起到一定的幫助作用。這樣組合起來的營養成分就算是比較全面的瞭。對於身體的健康能夠起到平衡營養的效果。白菜豬肉燉粉條的做法很簡單，大傢看下面的詳細介紹就能夠學會。
配料：五花肉500克，白菜450克，寬粉220克，鹽4克，冰糖10克，生抽一勺，老抽一勺，陳醋一勺，大料2個，花椒3克，小茴香4克，桂皮一塊，香葉2片，辣椒2個，啤酒一罐。
步驟一：先把主要的食材都給準備好，這裡用到的粉條是寬粉條，做菜之前是要先把粉條都給先泡好的，豬肉就是五花肉瞭，直接切成比較大的塊就可以瞭，其他的香料都給準備好。
步驟二：白菜去掉外面的幫之後，裡面的菜就能夠直接用，起鍋燒水，把五花肉先放到鍋中焯水，把浮沫都給徹底的去掉。
步驟三：起鍋燒油，先放冰糖炒出糖色來，放入蔥薑爆炒出香味。
步驟四：把五花肉給放到鍋中開始翻炒，先讓五花肉裹上糖色，隨後放生抽、啤酒、老抽、陳醋，然後攪拌均勻，煸炒到五花肉的油脂都給充分的釋放出來。
步驟五：加入調味料包，辣椒和適量的開水，要以淹過食材為準，放到電飯鍋中開始燜煮。
步驟六：剩餘二十五分鐘的時候加鹽調味料，再把白菜給放進去煮。
步驟七：剩餘十分鐘的時候把寬粉放進去一起煮，時間到瞭之後就好瞭。
制作的步驟就是普通的傢常菜的做法，沒有電飯鍋的話也不影響味道，就是自己多註意觀察火候就可以瞭，然後註意控制好時間。需要註意的就是把各種的香料都給放全，這是很重要的，如果放不全的話就會容易讓味道變差，還有就是五花肉的油脂一定要炒出來，要不然也不會很香。