桂圓當歸烏雞湯的做法，白露時節吃美食，補氣養顏，操作簡單_美食料理

老王搞笑段子

2023-04-24 22:02:46

【桂圓當歸烏雞湯】

【食材】烏雞一隻（1千克）

【配料】當歸10克，黨參10克，紅棗6顆，桂圓6顆，枸杞10克量

【調料】蔥，薑，料酒，鹽

【做法】

【步驟1】將烏雞除去內臟，用鹽搓洗一遍，用清水沖洗幹凈。

【步驟2】將處理好的烏雞冷水放入鍋中，放入蔥節、薑片、料酒，煮沸焯水過一下。

【步驟3】鍋中水沸後，繼續煮五分鐘，直至烏雞徹底煮出雜質，撈出烏雞瀝幹。

【步驟4】另起一個鍋，放入烏雞、紅棗、桂圓、當歸、黨參，倒入清水沒過食材，放入一勺鹽。

【步驟5】開大火煮開，轉小火燉煮一個半小時或者選擇用高壓鍋煲半個小時。

【步驟6】枸杞先用溫水提前泡發五分鐘，在湯中放入泡發的枸杞，繼續煮五分鐘即可出鍋。

這樣一道湯色金黃，雞肉酥爛，雞湯鮮甜的美食就做好啦！

操作十分簡單易懂，還很適合現在秋季溫補的時刻。