枸杞葉豬肝瘦肉湯，營養搭配，養生又美味，簡單做法_美食料理

来说育儿事

2023-04-24 22:02:47

枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等，以及含有的多種氨基酸等營養物質，對眼睛很有幫助，具有明目的功效。

材料準備

主料：枸杞葉300克瘦肉200克豬肝1塊

調料：鹽1茶匙料酒1/2湯匙生抽1/2湯匙生粉1湯匙

做法

步驟1：將豬肝放入清水中浸泡半個鐘頭，中間換水2-3次。

步驟2：將瘦肉洗幹凈，切成薄片，用生粉、料酒和生抽醃制入味。

步驟3：將枸杞葉摘離，和枸杞根分別洗幹凈，枸杞根上有刺，處理時要小心。

步驟4：鍋中倒入適量清水，放入枸杞根用大火燒開後，將枸杞根撈出不用。

步驟5：放入醃好的瘦肉和豬肝，用大火煮開。

步驟6：最後放入枸杞葉，調入鹽，稍微攪拌均勻即可。

小貼士

枸杞葉上帶刺，在剝離菜葉的時候要小心手。