春天不懂吃它太可惜，3元1斤，鈣是牛肉的10倍，這樣做簡單又美味
大傢好，我是田傢小廚，歡迎大傢來到小廚實實在在的美食分享。最近小廚跟媳婦學會瞭一道早餐粥，現在急著分享給大傢，這道早餐粥很特別，是一道南方早點，所以我一個北方人看到這樣的做法就非常的驚奇，吃起來也非常的美味，合著把蔬菜、肉、飯一起做出來瞭，做法簡單又不失美味。這道早餐裡用到瞭咱們平時經常會吃的芥菜，現在市場上賣3塊錢一斤，有時候5塊錢就能給你兩大把（一把一斤），要說這芥菜是個好東西，營養成分高，維生素含量豐富，而且每100克芥菜含有約230毫克的鈣，這比牛肉的含鈣量高出瞭10倍！常吃芥菜還能明目利膈、健胃消食、寬腸通便、提神醒腦（主要是芥菜中的抗壞血酸能夠激發大腦對氧的利用，從而提神醒腦、解除疲勞），所以說這小小的芥菜算得上是春天蔬菜裡的一個寶瞭，哈哈。
說瞭這麼多芥菜的好處，我們還是趕緊看看咱們這道芥菜做的早餐粥吧。春天不懂吃它太可惜，3元1斤，鈣是牛肉的10倍，這樣做簡單又美味！
【芥菜肉末早餐粥--簡單又美味的傢常早餐粥，成本不到10塊錢，菜肉飯俱全，超好吃】
食材用料：芥菜150克，大米120克，裡脊肉150克，純凈水2400克，小香蔥2根，生薑1塊，料酒半勺，生抽小半勺，蠔油半匙，淀粉小半勺，食鹽適量。
做法步驟：
1、首先是準備咱們的大米，這是新米，是姐姐傢自己種的稻谷打出來的，他們一傢總共打瞭4袋子大米，給我們傢送瞭一袋子，這可比買的那些米好吃多瞭，無論是燒湯還是做米飯，那味道可不是平時買的米能比的；
2、我們把大米淘洗幹凈之後就放到鍋裡開始煮，以大火燒開轉中小火熬煮；
3、把所有的食材全部準備好並清洗幹凈，裡脊肉先切小塊，生薑拍扁剁碎後拌入豬肉裡再一起剁，剁成肉末即可；
4、再把剁好的肉末放到盤子裡，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉、食鹽抓拌均勻後靜置醃制備用；
5、把小香蔥切成蔥末，芥菜也切碎，因為是煮粥，要保持食材形狀的一致性，所以咱們盡可能的切碎一些；
6、咱們的大米粥差不多熬煮好瞭，看到粥水變白，大米開花時，咱們的粥差不多就行瞭；
7、肉末也應該醃好瞭，再往裡面加點純凈水拌開，這樣把肉末放到粥裡就不會結塊；
8、把肉末放到粥裡，切記不要攪拌，當肉末顏色變淺之後再輕微攪動拌勻即可；
9、之後再把芥菜碎放到肉粥裡拌勻，然後繼續煮至芥菜斷生，把蔥末放到肉裡拌勻，再嘗嘗咸淡，根據自己的口味適當的加鹽即可；
10、這道芥菜肉末早餐粥就做好瞭，吃著味道清淡下飯，咱們北方人如果覺得太清淡，也可以就著咸菜吃，味道真的不錯，當成一道養生早餐也是不錯的！
咱們的這道美味早餐的制作步驟就分享完瞭，大傢看完是不是覺得很簡單呢？如果您也覺得不錯，就趕緊自己動手試試吧。我是田傢小廚，謝謝大傢的支持，我們下期再見。