春節做這樣一道菜，喜慶，美味，營養，讓生活幸福的像花兒一樣！_美食料理

春節做這樣一道菜，喜慶，美味，營養，讓生活幸福的像花兒一樣！

小宅说搞笑段子

2023-04-24 22:04:12

除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己傢中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回傢時，傢人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫“合傢歡”，是人們極為重視的傢庭宴會。春節做這樣一道菜，喜慶，美味，營養，讓生活幸福的像花兒一樣！

燒麥又稱燒賣、稍美（內蒙古寫法，音shāomài）、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳肴。

在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源於北京，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣；南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

做法：豬肉餡加鹽、雞精、少量醬油調味，胡蘿卜和泡發的香菇切小丁備用，鍋內倒入適量食用油，鍋熱後把豬肉餡倒下鍋炒出香味後再把香菇丁，胡蘿卜丁倒入一起炒，炒的差不多時把煮好的糯米到進去一起翻炒，快好是加醬油調色，加鹽調味，炒均勻後盛出，把餃皮的邊用搟面杖搟薄些，然後開始包，因為是第一次包不知道包的對不對，反正就是照著外面賣的包的，電飯鍋水燒滾後放入包好的燒麥，蒸個5*6分鐘就可以啦。

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