狗年要來瞭，先來個黃豆燉豬蹄吧_美食料理

一点美味故事

2023-04-24 22:41:49

黃豆燉豬蹄是一道經典的傢常菜，這道菜口感獨特，又富含豐富的膠原蛋白，對皮膚有改善作用，同時對人體骨骼都有好的功效。黃豆與豬蹄的結合，使營養與功效有瞭大大的提升。大廚做的這道菜肉肥而不膩，黃豆咀嚼起來也是香香的。真的是一道不錯的菜品呢~

·`. .`黃豆燉豬蹄·`.·`

主料：豬蹄-400克黃豆-150克

輔料：蔥-10克薑-10克香蔥-10克胡椒粉-2克鹽-2克雞精-2克料酒-5克食用油-30克

▲做法▼

1.準備原料。

2.黃豆溫水泡發備用。

3.豬蹄斬成大小均勻的塊，蔥切斜刀切段，薑切片，香蔥切末。

4.鍋內加入清水燒開，加入豬蹄煮。

5.煮至斷生撈出控水備用。

6.鍋內加入色拉油30g燒熱，加入蔥10g、薑10g炒出香味，加入清水。

7.放入豬蹄400g。

8.放入黃豆150g和調料燒開，中火燉制40分鐘。

9.待豬蹄酥爛即可出鍋。

▽▼.▽▼. 大師秘笈. ▽▼. ▽▼.

1、黃豆提前用溫水泡發。2、豬蹄沸水後清水漂洗掉浮沫和異味。