蓮藕和此物搭配，血管通暢無阻，補血益氣，手腳不冰涼瞭_美食料理

小小谈美食

2023-04-25 02:01:14

蓮藕性涼，含有維生素K、鞣酸等止血成分，既能舒緩壓力，又能有效止血。因發熱流鼻血或出血的人，應多吃藕，對疾病的治療和改善大有裨益。蓮藕生於水中，屬寒性食物。具有清熱涼血的功效。發燒或腹瀉的人常吃蓮藕，有助於清熱解熱。

腿部含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能加速新陳代謝，延緩身體衰老，對哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。對癰腫、傷口、抗衰老和抗癌的作用。豬蹄營養豐富，含有較多的蛋白質，尤其是膠原蛋白。與肉質肌膚一樣，是豐盈潤膚、緊致體質、增脂的良好營養治療品。

小藕炒飯的實用步驟：

1、小蹄洗凈，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、糖醃15分鐘。

2.蓮藕去皮去核切碎。

3、熱鍋放油，下薑片、薑絲、大料炒香，再下蔥段炒至兩面有點黃。

4、加鹽、生抽、骨醬，炒至蹄子上色均勻，加少許料酒炒熟。

5.加水，不要隻澆小蹄子。大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘。

6.然後加入蓮藕丁，煮10分鐘後開蓋收汁。