莧萊加一寶，女性常吃，血管暢通無阻，大肚腩不見瞭，更年輕_美食料理

小冰说美食

2023-04-25 02:40:53

莧菜加一寶，女人常吃，血脈暢通，小肚腩沒瞭，還年輕。

莧菜中鐵和鈣的含量高於菠菜，是新鮮蔬菜中最好的。更重要的是，莧菜不含草酸，所含的鈣、鐵進入人體後極易被吸收利用。因此，莧菜可以促進兒童的生長發育，對骨折愈合有一定的營養價值。同時，它也適用於女性和老年人，可以加速牙齒和骨骼的生長；莧菜紅對於維持正常的心肌活動和促進血液凝固也非常有用。

罐裝雞蛋比鴨蛋含有更多的礦物質，但脂肪和總熱量略低。能刺激消化器官，增進食欲，促進營養物質的消化吸收，中和胃酸，清涼降壓。具有潤肺、滋陰止血、涼腸止瀉、降壓作用。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時，它還有提高智商、保護大腦的作用。

皮蛋莧菜湯做法步驟：

1、莧菜洗凈，用手撕成兩段（根回根，葉回葉），蒜去皮切碎。

2、皮蛋把殼去掉，用刀背壓碎。細心的話小心切塊（刀片蘸醋，皮蛋不粘刀，蘸一次醋切雞蛋）

3、鍋中油加熱到40%時，倒入蒜瓣炒香。

4.大火加入莧菜，先炒根，再炒葉，拌勻，加入雞高湯，用中火煮滾。

5.放入瑤明煮至莧菜軟熟，加鹽調味即可。