蒸包子時，記住這幾點，蒸出的包子更松軟不塌皮，快點學起來吧_美食料理

小冰说美食

2023-04-25 03:21:08

由於南北地域差異，南北方人的飲食習慣不同。南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面食。北方的面食種類繁多，包子、面條等，而在日常生活中，很多人在生活中通常都非常喜歡吃包子，在傢洗包子已經成為傢常便飯。早餐。.相比於饅頭，饅頭的味道更好，因為它有一些餡料，而饅頭的餡料是不同的，我們可以根據自己的喜好來選擇。

現在講究健康營養，所以很多人都喜歡自己在傢蒸包子。這樣做的包子比較經濟，原料也比較健康。但是，很多人說饅頭蒸出來的時候總有一種壓扁的感覺。而且外觀上一點都不好看，一點都不蓬松，所以味道比較淡。今天就給大傢分享一下蒸包子需要註意的小細節。接下來小編就分享給大傢一起看看吧。

饅頭不要直接上鍋蒸，這幾點一定要掌握，饅頭更好吃不倒

1、醒發包子

首先，包子包好後不要馬上蒸。首先，將包子放在案板上，然後在上面蓋上一層火龍果，以防止包子二次發酵。讓包子靜置約半小時，使包子蒸熟。它更柔軟，更蓬松，不會使皮膚塌陷和變形。

2.涮油

做過包子的都知道，如果我們把包子從鍋裡拿出來，皮可能會粘連破，所以如果我們把包子放在毛巾上，在毛巾上抹一層油。這樣可以起到很好的潤滑作用，所以蒸出來的饅頭不粘不破皮。

3.用冷水蒸饅頭

蒸包子的時候，有些人喜歡先把水燒開，再把包子放進去。其實我們在蒸包子的時候，需要用冷水來蒸包子，這樣在加熱的過程中，包子的裡裡外外都可以被冷水加熱，這樣也可以防止包子受熱而發花。外面冷，裡面冷，所以饅頭會更蓬松。

今天小編的分享就到這裡瞭。如果您對此有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。