蒸出的米飯不香？教你一招，蒸出香味四溢的米飯，而且不易糊鍋！_美食料理

蒸出的米飯不香？教你一招，蒸出香味四溢的米飯，而且不易糊鍋！

小小谈美食

2023-04-25 04:00:42

雖然我們說中國北方人和南方人的飲食習慣不一樣。南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃面食，但是現在很多北方人都是吃米飯。所以我們經常看到大傢傢裡的主食都是以米飯為主。但是，有些人在傢裡蒸米飯的時候，發現不管怎麼蒸，總是不香。如果加水太多，米飯會變粘；如果加的水太少，米飯就會太硬。那麼如何正確蒸出香米呢？

現在我們的生活條件好瞭，科技也越來越發達，所以在普通傢庭蒸米飯的時候，一般都是直接用電飯鍋蒸出來的。很多人把米飯倒好後直接放進電飯鍋裡，根本懶得按向上鍵。蒸出來的米飯當然不會香。今天跟大傢分享一下，蒸米飯的時候不要直接下鍋。再加上這兩步，蒸出來的米飯就會香香四溢，粒粒分明。

相信生活中很多人蒸出來的米飯不是硬就是太粘，所以很多人認為自己引入的水不合適，所以蒸出的米飯就會不一樣，甚至有的人會出現。鍋。今天小編給大傢分享一個小技巧。蒸米飯的時候，不要把米洗幹凈直接放在鍋裡蒸。我們應該把這些東西加到米飯裡。蒸出來的米飯不僅很香，而且粒粒分明。首先，我們要淘米之後，大傢一定要註意不要多次淘米，這樣會造成米裡面的營養物質流失，而且淘米的時候也不要用手。大力催熟大米，也會使大米的營養成分流失。

大米洗凈後，在大米中加入適量的水，讓大米浸泡一個小時。時間到後，我們把泡過米飯的水倒掉，然後加水。水和水的比例約為1：1.2，然後在米飯中加入幾滴香油和白醋，攪拌均勻，然後放入電飯鍋蒸熟。蒸好後，我們先不要馬上開鍋盛米飯，用餘溫燜五分鐘左右，米飯就處於最佳狀態。

今天的分享到此結束。下次蒸米飯的時候可以試試這個方法，一定要保證蒸出來的米飯很香，而且米粒分明，沒有停頓的現象。如果你有更多蒸米飯的小竅門，請告訴我。在下方評論區留言。

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