夏季晚餐，3個傢常菜，半個小時就上桌，簡單好做，開胃好吃
夏至過後，天氣越來越熱。特別是忙碌瞭一天之後回到傢，又熱又累，做什麼都提不起勁來。不過居傢過日子，三餐飲食是少不瞭的，所以做飯這種事情也是躲不掉的，開心地做就對瞭。
因為天氣熱的緣故，我傢最近的晚餐都比較簡單。如果老公不在傢，就我和女兒兩個人，一般就是面條、餛飩、米線之類。每人一碗，特別省事，而且也不會有剩飯剩菜的麻煩，更省心。如果一傢三口都在傢，我通常會做幾個傢人喜歡的小菜。就比如今天，3個傢常菜，半個小時就上桌，雖然簡單，但是味道不錯。
傢常小炒，做起來特別快。先把食材處理好，然後再一個個下鍋炒，井然有序，省時間，少流汗。主食是米飯，沒有煮湯，飯後喝點檸檬紅茶，清涼又解渴。
一，魚香肉絲
豬肉切成細絲，洗一洗瀝幹水分。再加入生抽、淀粉抓勻，醃制幾分鐘。木耳泡發洗凈後切成絲，半根胡蘿卜，一個青椒也分別洗凈切成絲。接下來小碗中加入一勺生抽、1/3勺老抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、1勺清水攪拌成碗汁。熱鍋涼油，先把肉絲倒進來，大火快速炒熟盛出。鍋中再倒少許油，放入蔥薑蒜炒香，再加一勺豆瓣醬炒出香味。最後把木耳、青椒、胡蘿卜、肉絲倒進來炒勻，再把碗汁倒進來，大火翻炒，收一收湯汁即可出鍋。酸酸甜甜，我女兒喜歡用它來拌米飯。
二，鴨血燉豆腐
鴨血和豆腐切成塊，再分別用清水沖洗幹凈。熱鍋涼油，放入蔥、薑炒香，喜歡吃辣的可以在這時放點幹辣椒一起炒香。然後把豆腐和鴨血倒進來，接著倒入小半碗清水，大火燒開後再燉幾分鐘。最後放入大蔥碎，再加入鹽、花椒粉、雞精調味，拌勻就好。鮮嫩可口，晚餐吃營養又不易胖，這道菜我很喜歡。
三，杏鮑菇炒青菜
杏鮑菇洗凈，切成片。青菜洗凈，切成段。熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。接著倒入杏鮑菇翻炒幾下，再倒入青菜，大火快速炒熟，最後加鹽調味就好瞭。簡單清爽，很適合做晚餐吃。
大傢好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大傢的關註和點贊，祝您和您的傢人生活愉快！