夏天，少吃荔枝多吃它，我常用它代替早餐，一次做一盤，能吃7天
天氣炎熱，總是容易上火，這段時間辦公室裡的幾個小姑娘都在吐槽說臉上冒痘痘瞭。長痘痘的原因有很多，例如吃太多甜食、炸物、燒烤、熬夜等等，說到底還是要註意飲食。夏天除瞭要多喝水，傢裡也要常備一些清熱解暑的食材，這裡給大傢推薦一種夏日解暑食材。
隨著氣溫的逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津的綠豆越來越受到人們的青睞。綠豆的用處非常多的，綠豆不僅是夏日的“消暑佳品”，還是做糕點、甜品的好食材。
綠豆最常見的做法就是煲糖水，今天我們來點特別的，用綠豆來做窩窩頭，主要食材有綠豆、燕麥片和面粉。
燕麥屬於全谷物雜糧，含有豐富的水溶性膳食纖維-β葡聚糖，飽腹感強，是一種低糖、高營養、高能食品，綠豆加上燕麥做出來的窩窩頭，雖沒有白面饅頭細膩，吃起來卻軟糯柔滑，口感不像玉米窩窩頭的幹硬，而且非常飽腹，我傢每年夏天都經常做來當早餐吃，比外面買的精加工面包蛋糕健康多啦。
綠豆燕麥窩窩頭
食材準備：綠豆半碗，面粉2碗，燕麥片大半碗，白糖適量
1、把綠豆浸泡2小時，再放入小鍋裡，加入綠豆3倍的清水，大火煮開後小火把綠豆熬爛，喜歡吃甜的就加點糖，要減肥的小夥伴就不要放糖。最後熬好的綠豆如圖，比較爛，水分比較少。我這個綠豆是煲綠豆糖水剩下的。
2、將面粉放入大盆子裡，放入燕麥片，燕麥片最好就是這種即食燕麥片，比較容易熟，如果要用那種煮的燕麥片需要先把麥片泡軟。
3、將煮好的綠豆倒入盆子裡，不要一次倒完，倒一半，用筷子攪拌後揉一下，根據實際情況來決定添加多少。
4、揉成不沾手、不開裂的面團，剛揉好的時候面團不光滑，蓋上保鮮膜放置30分鐘，再重新揉一下面團就很光滑瞭。這個是死面窩窩頭，不需要發酵，所以也很頂飽。
5、盤子裡鋪上油紙，把面團分成若幹份揉成小面團，也可以做成窩窩頭的形狀。鍋裡燒開水，把生面團放入鍋裡大火隔水蒸25分鐘即可。
早餐別總是吃白面饅頭，除瞭用綠豆、燕麥片，也可以用紅豆、黑米、藜麥等粗糧來做面食，營養又健康。
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