紅糖大棗發糕的做法，簡單幾步就學會，再也不用買著吃
今天美食分享時間又到瞭，應廣大粉絲的要求，我們今天來一個發糕的教程，這個發糕的做法用料簡單，做法步驟也是很容易就能學會，特別受女性朋友的喜愛，發糕的做法其實很多，種類和味道也是各有千秋，學會我這個發糕的做法，肯定會讓大傢大吃一驚。
以前在傢裡也經常做發糕，用的材料也都各不相同，後來用紅糖和大棗做出來的發糕，最受傢裡人的喜愛，幾經嘗試以後，最終把做法定瞭下來，今天接著這麼好的平臺，和大傢分享一下，做的不好，僅供參考，希望對大傢有所幫助，下面一起過來看看它的具體做法和步驟吧。
首先準備材料，紅糖準備90克，酵母粉4克，溫水230克，中筋面粉350克，食用油15克，吉士粉30克，葡萄幹50克，大棗去核，切成兩半，準備50克，雞蛋一個，所有的材料就這麼多，下面就開始制作瞭。
第一步，找一個大盆，加入紅糖，倒入溫水，均勻攪拌至全部融化，加入酵母粉，再加入中筋面粉，吉士粉，再打入一個雞蛋，充分攪拌至面糊。
第二步，去來一個模具，模具中刷上一層食用油，把攪拌好的面糊倒入模具中，蓋上保鮮膜，讓它自然醒發，醒發時間以外界氣溫而定，最終醒發至原來面糊的兩倍大，然後震動模具，目的是真出面糊中的氣泡，這一步很關鍵，然後撒上葡萄幹，紅棗。
第三步，起鍋燒水，水開後，把準備好的面糊模具放入蒸籠，大火蒸二十分鐘，二十分鐘後關火，棗糕就做成瞭，最後一步，脫模，切成小塊即可，紅糖大棗發糕制作完成瞭，看著是不是很有食欲？
這樣的做法，做出來的大棗發糕，松軟好吃，最重要的是不粘牙，那麼這道美食有幾個重點呢？一，做這個發糕所用的我面粉，一定要選擇中筋粉，這種食材的選擇很重要，這也是做出來不沾牙的訣竅，二，醒發後的面糊，一定要振出氣泡，這樣做出來的發糕才會有更好的口感，三，蒸制的時間一定要保證二十分鐘以上，避免外熟內生，影響發糕口感。
