紅酒燉鱷魚肉，軟爛入味，解饞又不膩_美食料理

每日笑点君

2023-04-25 08:08:31

紅酒燉鱷魚肉

原料：鱷魚肉、洋蔥、紅蘿卜、胡蘿卜、紅酒、八角、草果、紅辣椒、蒜、花椒、油、鹽、醬油、剁椒、豆瓣醬、料酒、水。

做法步驟：

第1步、洋蔥，大蒜，青紅椒和薑準備就緒。

第2步、鱷魚肉切塊，放入薑片，加料酒焯水。

第3步、剁椒，豆瓣醬和紅酒準備就緒。

第4步、焯水後鱷魚肉備用。

第5步、胡蘿卜和紅蘿卜切滾刀備用。

第6步、高壓鍋入油燒熱，放入配料爆香。

第7步、放入鱷魚肉，剁椒，豆瓣醬和紅酒炒出香味。

第8步、加醬油繼續翻炒，加一點低鹽調味。

第9步、加入水蓋上蓋子。

第10步、上氣後壓三十分鐘左右。

第11步、時間到後排氣開蓋。

第12步、放入適量洋蔥，青紅椒湯煮一下即可。

第13步、根據自己的口味加鹽就可以出鍋瞭。

第14步、成品圖。

小貼士：

加一點紅酒，鱷魚肉的口感非常贊哦！祝您生活愉快！

來自美食天下米拉Miira的作品。