蜂蜜檸檬雞肉、蒜香豬排、西紅柿燉牛肉，肉食愛好者的美味晚餐_美食料理

搞笑小哥哥

2023-04-25 08:43:14

今天介紹三道料理給大傢，分別是蜂蜜檸檬雞肉、蒜香豬排、西紅柿燉牛肉，都是肉類料理，相信一定會得到肉食愛好者的喜歡，接下來一起看看怎麼制作吧！

1、蜂蜜檸檬雞肉

食材：雞裡脊肉適量、黃檸檬1個

醃料：米酒 1 大匙、鹽 1/4 茶匙、胡椒粉少許、蛋液1大匙

醬汁：檸檬汁2大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙

裹粉：中筋面粉3大匙

1.準備食材，清理與清洗好，雞裡脊肉切塊狀，放入醃料抓捏一下，醃漬約15分鐘

2.黃檸檬切開擠約2大匙的湯汁，1/4切薄片小瓣，青蔥切蔥花

3.將所有醬汁材料加在一起拌勻，可依個人可味調整酸甜度

4.將醃漬好的雞塊一塊一塊裹上一層面粉，並放約5-10分鐘使其濕潤

5.起鍋，開小火，放入適量的油，油熱後逐一放入雞塊，煎至兩面呈金黃色，並確認內部已全部轉為白色熟成，完成後先起鍋

6.鍋中倒入醬汁煮滾稍收汁後關火，再倒入煎熟的雞塊與切小瓣的黃檸檬，拌勻即可

蜂蜜檸檬雞肉

2、蒜香豬排

食材：豬裡脊肉6片、醬油2匙、米酒半匙、蒜頭4-5瓣、鹽適量

1.裡脊肉先用刀背拍打，使其肉質變軟嫩

2.加入醬油、米酒、蒜頭、鹽，醃制約30分鐘，越久越入味

3.熱油鍋，把醃制裡脊肉的蒜放入油鍋煎香，再把肉一片一片放下去煎

4.裡脊肉煎至兩面金黃，熟透即可

蒜香豬排

3、西紅柿燉牛肉

食材：牛腱肉一條、胡蘿卜一根、白蘿卜一根、洋蔥一個、西紅柿2個、薑一小塊、蒜2-3瓣、八角2粒、香葉2片

1.起鍋不放油，將牛肉塊幹煎至肉變色即可盛起備用

2.鍋中加入薑片和蒜頭爆香，再加入洋蔥炒軟

3.加入胡蘿卜、白蘿卜、西紅柿拌炒，牛肉也一並加入拌炒加入調味料，番茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙

4.倒入高壓鍋內，加入適量的水，蓋過食材即可，八角和香葉也一並放入燉煮，約煮30分鐘，最後再加入鹽巴調味就完成

西紅柿燉牛肉