過年和這些美食更配喲！6道傢常美食用料簡單，保證你學得會！_美食料理

幽默搞笑小郭

2023-04-25 09:21:56

學會瞭這6道傢常菜，還怕過年回傢招待客人嗎？快點學起來吧！第一道就是蒜蓉粉絲蝦，蒜瓣拍碎剁成泥，蝦去爪洗凈，蝦尾用刀劃開或用剪刀剪開，蒜蓉倒進鍋裡翻炒，用中小火炒，蝦子變紅再蒸一會兒就是熟瞭

第二道就是魚香肉絲瞭，豬裡脊肉切絲，在鍋中先把肉絲劃散炒變色，盛出裝入碗裡。鍋中倒入少許油，下蔥薑蒜炒香，放入紅辣椒，放入適量豆瓣醬炒出紅油，放入冬筍絲和木耳絲翻炒，倒入肉絲炒勻，再將調好的汁倒入鍋中炒勻即可。

第三道就是糖醋帶魚瞭，制作方法很簡單，帶魚洗凈後瀝幹水剪成小段，兩面粘上幹淀粉，下油鍋炸或者煎兩面金黃，撈出控油，鍋內留少許底油，放入蔥薑蒜片炒香，放入帶魚塊，再加入醬油，料酒，糖，適量水煮一會兒，放入醋，鹽調味，最後用適量水淀粉勾芡撒上蔥花就可以出鍋瞭。

第四種就是蛋餃瞭，豬肉切成小塊再剁成肉末，用最小火燒熱，刷上一層油，湯勺裡放入兩小勺雞蛋液，轉動湯勺使蛋液流動形成蛋皮，把肉餡放入蛋皮中，雞蛋皮對折黏在一起即可。過年準備點蛋餃下火鍋招待客人很方便。

第五道菜就是毛豆香菇燉雞瞭，雞洗凈剁成塊，幹香菇用水泡開洗凈切片，毛豆洗凈備用，幹辣椒切碎。鍋裡油燒熱。雞塊入鍋翻炒變色，生抽，適量老抽，料酒，適量糖，胡椒粉，適量水大火燒開，毛豆香菇入鍋翻炒，青椒，紅椒入鍋，鹽，雞精炒勻，湯汁快收幹時出鍋。

最後一道菜就是宮保雞丁瞭，雞丁在鍋中炒熟盛出裝入碗中備用，熱鍋下油，放花椒，蔥薑蒜片，幹紅辣椒炒出香味，放入雞丁翻炒，倒入炒好的花生米，翻炒均勻即可。