五一假期臨近，安排這3道菜，廚房小白都能輕松駕馭
現在還有不到一星期就要到五一小長假瞭，懷揣著激動的心上著班，感覺做什麼都沒辦法集中精力，心都飄到五一去瞭，在這樣的一個小假期那就必定少不瞭聚會，想象這和朋友、傢人準備一桌傢常菜，高高興興的大吃一頓，想想就覺得很有成就感。
而對於一些廚房小白，小編準備瞭這3道菜，保準廚房小白也能輕松駕馭，葷素搭配很豐富，一起來看看吧！
1、紅燒排骨
食材準備：排骨、鹽、蔥薑、八角、幹辣椒、桂皮、冰糖、生抽、老抽
做法步驟：①買回來的排骨鮮不要剁塊，先把排骨表面的血氣洗幹凈，再剁成塊狀，記得冷水下鍋，放薑片和蔥焯水，之後撈出來瀝幹水分，放一旁。
②鍋中放點油，把冰糖放裡面炒出糖色，不要炒糊瞭，再把排骨放裡面上色。
③直到排骨金黃，再把準備好的八角、幹辣椒、桂皮、薑、生抽、老抽和食鹽放裡面，炒入味，放一點清水在裡面，讓它慢燉半小時。
④半小時之後，大火收汁，撒上一點芝麻粒酒可以瞭。
2、山藥玉米排骨湯
食材準備：排骨、山藥、玉米、薑蔥、鹽、番茄、胡蘿卜
做法步驟：①排骨準備好，提前焯一下水，記得放薑和蔥去除腥味。
②山藥削皮，記得戴上手套，不然手會很癢，清洗切成小段；玉米刨去外殼，剁成塊，胡蘿卜清洗幹凈，如果外皮老，可以把外皮削瞭，切成塊。
③把排骨、玉米放鍋裡，加入蔥薑和清水，燉煮大概半個小時，之後再把番茄、山藥和胡蘿卜都放裡面再煮上半個小時，放適量的鹽調味。
3、涼拌豆角
食材準備：豆角、小米辣、蒜、鹽、生抽、醋、蠔油、白糖
做法步驟：①豆角清洗好，先放鍋中焯一下水，之後拿出來過一遍涼水，把豆角切成段，豆角記得要多煮煮，煮熟之後再撈出，如果不熟吃瞭會中毒。
②在煮豆角時，可以調個料汁，蒜末、小米辣、食鹽，倒入熱油激出香味，再放生抽、蠔油、醋白糖和食鹽調味。
③把調好的料汁澆在放入盤中擺好的豆角上即可。
這3道菜準備好瞭，好友吃瞭都誇贊，人多可以準備多個菜，人少準備這幾道菜卓卓有餘，快學起來，五一假期做給朋友吃吧！