豆腐學會這樣做，一周就能吃，不用發酵做法特別簡單_美食料理

镜子说历史

2023-04-25 10:08:15

大傢好，我是娟子今天分享一個豆腐簡單又好吃的做法喜歡的也可照這個方法做，下面我們一起來瞭解具體的制作方法；

1；首先要準備幾塊老豆腐，用廚房紙把豆腐表面的水分擦洗幹凈

2；再把豆腐切成寬約三厘米的方塊兒

3；碗內放入辣椒面，加適量的麻辣鮮，沒有麻辣鮮也可以不加

4；加瞭之後味道會更好吃，再加入食用鹽，稍微多放一點，用筷子把三種調料攪拌均勻。

5；碗內倒入50度以上的白酒，放入豆腐塊兒在白酒裡面滾一下

6；再放到辣椒面裡面，全身裹滿就可以瞭

7；需要我們註意的就是這個過程，所有的任何環節都不要沾到水，如果因為沾上水壞掉瞭那麼非常可惜，美味就享受不到瞭

8；把裹好的豆腐依次放入容器裡，接下來往豆腐裡面倒入芝麻香油或菜籽油，不過菜籽油要用熟的這樣做出的豆腐比豆腐乳還要簡單無需發酵，醃制一周就可以食用瞭，用來配饅頭拌面都非常百搭

喜歡的朋友快動起手來試試吧！冷藏的話可以放冰箱，冷藏一個月是沒有問題的