建議多給孩子吃這4種魚，貴也別省，營養補腦，孩子變強壯
春季是青少年兒童身高迅速增長的時期，因此飲食需註重高蛋白、易吸收的食物。魚肉既富含高蛋白又低脂肪，常食可促進大腦和視力發育，下面給大傢推薦4種魚肉，建議傢長們多給孩子吃，肉質細膩，富含營養，有助於強身健體。
鱸魚——推薦做法：番茄鱸魚
1、鱸魚處理幹凈後，把魚肉片下來，魚頭和魚骨斬成段，魚片加入食鹽、胡椒粉、料酒抓拌均勻，打入一個蛋清，一小撮淀粉鎖住水分拌勻備用。
2、魚骨中加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻後醃制10分鐘，番茄切成小塊，再切點蔥段、薑片、小蔥花備用。
3、鍋內燒油，放入魚塊煎炒煎至金黃倒出。再放入蔥薑爆香，加入番茄醬、倒入番茄炒出汁水，接著倒入清水，加入料酒、白糖、食鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻，倒入魚骨大火煮熟入味後撈出放入盆中墊底。然後把魚片撒入鍋中，中小火煮熟變白後撈出放入盆中，倒入番茄湯、撒上蔥花即可。
二、龍利魚——推薦做法：蒜蓉粉絲龍利魚
1、首先將龍利魚切成寬條，再切成大塊，切完倒入大碗中，加一勺料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉，然後抓拌均勻，醃制十分鐘。
2、將粉絲放在碗中，加入適量的溫水浸泡備用。再切點小米辣段，蔥花，蒜末。調料汁，碗中加入一勺生抽、三勺蒸魚豉油、一勺蠔油、食用油，再倒入蒜末，然後攪拌均勻備用。
3、將泡軟的粉絲鋪在盤中，然後鋪上洗凈的金針菇，鋪完上面澆料汁，再鋪上龍利魚，再將剩餘的料汁全部淋在上面。然後放在蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右，到時間就可以出鍋瞭。然後撒上小米辣和蔥花，再澆上少許熱油，激發出香味，蒜蓉粉絲龍利魚就做好瞭。
三、黃花魚——推薦做法：鹽焗黃花魚
1、黃花魚切成小塊，再放入幾片生薑，幾根蔥段，料酒。一包鹽焗粉調味料，倒入黃花魚中，抓拌均勻，醃制兩分鐘。
2、洋蔥切成塊，切點生薑塊，砂鍋放入食用油，下入蒜子，洋蔥塊和生薑塊一起炒香，再把黃花魚塊擺在上面，蓋上蓋子，用中火焗六分鐘，再撒上少許的蔥段，紅椒絲，砂鍋鹽焗黃花魚就做好瞭。
四、多寶魚——推薦做法：清蒸多寶魚
1、多寶魚刮去上面的粘液以及魚鱗，擦洗幹凈，魚背上打上花刀，方便入味。來點小蔥、生薑、料酒、鹽、胡椒粉，塗抹均勻，醃制五分鐘備用。
2、切點蔥絲、薑絲、紅椒絲。切好後放入碗裡，用水給它浸泡一下，盤中放入兩根筷子，這樣受熱均勻，放點小蔥和生薑，把魚放上面。蒸鍋上氣後，蓋上蓋子，蒸六分鐘熟瞭。將魚拿出，倒掉蒸魚的汁水，淋上蒸魚豉油，再來點三絲，澆上滾油激發香味，清蒸多寶魚就做好瞭。