海鮮大咖話海鮮讓大連鮮 鮮譽中國 大連市飯店協會走進上海（五）
為加快推進大連海洋經濟高質量發展，持續深化大連相關優勢產業交流合作，帶動產業整體水平的發展，提升大連城市海鮮(食品)品牌的整體形象和競爭力。4月24日下午，大連市飯店協會考察團一行20人在林風和會長的帶領下走進上蔬雲采上海供應鏈管理有限公司。
上蔬雲采是通過全方位重塑農產品數字化供應鏈建設，構建集可信交易、物流配送、產業交流和數據服務為一體的農產品（食品）供應鏈服務平臺。
上蔬雲采/數智團餐聯盟副董事長程輝對考察團的到來表示熱烈的歡迎，他詳細介紹瞭上蔬雲采的經營情況、企業定位、並對企業未來發展方向作瞭講解，程輝表示希望未來能和大連市飯店協會在食品供應鏈、餐飲產品開發上借力互助，實現共贏。
作為大連國際海鮮節發起人，程輝對大連國際海鮮節特別關註，考察團成員也紛紛獻言獻策，表達對大連國際海鮮節的熱切期待。“大連國際海鮮節將聚集產業鏈上的各種要素資源，尤其要為海產品加工企業和海鮮餐飲企業等創造對話，搭建交易平臺。我們希望把大連國際海鮮節打造成具有全球影響力的行業盛會”，大連小船漁村創始人周長生表示。80後新生代餐飲人、大連鳴記烤魚創始人鹿鳴一直致力於大連海鮮的餐飲研發，他特別看好大連國際海鮮節，“希望繼續聚焦海產品加工企業和產業鏈下遊的海鮮餐飲企業、海產品零批企業，讓人們釋放吃海鮮的熱情,恢復城市的煙火氣。”
座談會上，大連飯店協會會長林風和表示：此次考察交流，感受到上蔬雲采發展得如火如荼、蒸蒸日上，從餐飲行業的角度看，餐飲企業降本增效的關鍵之一是打造一條優質、高效、靈活性強的食材供應鏈，此次對上蔬雲采的考察，為大傢提供瞭一個優越的食品產業供應鏈平臺，也期待今後雙方做強做優，實現餐飲產業全面合作、互利共贏。對於大連國際海鮮節，林會長表示，今年的大連國際海鮮節已得到大連市政府相關部門的批復，大連飯店協會將和大連市食品行業協會、大連預制菜行業協會、遼寧省餐飲烹飪行業協會一起共同舉辦大連國際海鮮節,旨在打造國際海鮮產業交流和服務平臺，共同來激發消費市場活力，助推城市經濟發展，共建大連城市節日，讓大連海鮮品牌叫響中國。
據瞭解，2023年大連國際海鮮節將積極響應大連市政府號召,為拉動內需、促進消費,將策劃海鮮夜市嘉年華、HI鮮船長直播大賽、“我愛大連海鮮”消費合作聯盟,鏈接10景100個基地1000傢店聯動等多個活動,為打造城市節日,為大連實現“三年過萬億”目標而貢獻力量。（文：肖立志）
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