過節用這三道傢常菜招待客人，又好吃又好看，做出來倍兒有面子_美食料理

過節用這三道傢常菜招待客人，又好吃又好看，做出來倍兒有面子

周哥说科技

2023-04-25 11:22:59

豬耳朵：豬耳朵不管是鹵味的，涼拌的，爆炒的都可以作為下酒菜。尤其是涼拌的豬耳朵，澆上辣椒油後配上酒，有酒有肉的人生也不過如此。

涼拌黃瓜：制作簡單，將黃瓜拍碎，根據自己的口味加入調料，可應該是最為簡單的，中國人最愛的一道下酒菜。

爆炒肥腸：1、把大腸用地瓜粉加鹽洗凈，然後切好；2、把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；3、鍋內熱油，先把酸菜和青椒，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；4、鍋蓋悶一會就可以盛盤瞭，別炒太久瞭，不然老瞭，就不脆瞭。

水煮牛肉：1.牛肉切片，用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿，2.生菜洗凈掰開，下鍋略微焯下水，撈出墊在碗底，3.蒜苗切段，蔥、薑、蒜切片，幹辣椒切段，4.將食用油燒熱，加入豆瓣醬、蔥、薑、蒜、幹辣椒煸香，烹入料酒、醬油，加入一大碗開水，稍煮，撈凈豆瓣醬的渣子，5.湯汁燒開後，把牛肉片放入鍋中，再放進蒜苗、鹽、味精，水再次燒開後即可倒在生菜上。

番茄牛腩：1、將牛腩洗凈，然後在鍋中房入蔥段、薑片、少許料酒，上火燉，開鍋之後20分鐘。2、燉好之後將湯水倒出放好備做牛肉湯用；3、然後用蔥爆鍋，然後放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；4、醬汁炒好之後，放入牛肉翻炒，然後倒入牛肉湯，燉煮！5、30分鐘後，放入鹽、雞精、香菜，調味之後就可出鍋瞭。

蜜汁豬排：1.裡脊肉排洗凈後擦幹水份，將裡脊排放入大碗中，同時將所有醃料倒入攪拌均勻，醃浸約15分鐘。2.起一熱鍋，放入3大匙的油，讓鍋燒熱，再將作法1的肉排放入煎至上色後，取出放入盤中。3.把蜜汁淋在作法2的裡脊肉上，再撒些芝；韭菜花放入沸水中氽燙一下後，即可裝盤擺飾。

上一篇：這個夏季，快來南昌品嘗避暑“神仙水”吧！

下一篇：海鮮大咖話海鮮讓大連鮮鮮譽中國大連市飯店協會走進上海（五）

過節用這三道傢常菜招待客人，又好吃又好看，做出來倍兒有面子

相关内容

热门资讯