山東魚場主|魚場主APP竟然是這樣的平臺——美味的糖醋羅非魚做法_美食料理

寻渔记

2023-04-25 16:01:41

材料

羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水淀粉。

做法

1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛幹凈瞭沒有，亂七八糟的膜衣統統去掉，還有肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管沖幹凈。魚身劃幾刀，廚房紙裡外擦幹，稍稍抹鹽。

2. 鍋燒熱，加油，下薑片蔥段，用鍋鏟抵著薑片把油在鍋底抹勻。

3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多瞭再稍稍晃蕩兩下鍋，使魚皮盡量完整；翻身繼續煎另一面。

4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭分離。

5. 水淀粉勾芡，大火收汁。

美味的糖醋羅非魚就做好瞭~喜歡的小夥伴快嘗試起來吧！

（信息來源於網絡，侵刪）