存瞭10年以上的白酒，還能喝嗎？聽完釀酒師的建議，讓你徹底明白
白酒是中國傳統的飲品之一，也是中國飲食文化的重要組成部分。對於愛好者而言，收藏白酒是一種樂趣，但是，存放時間越長，越容易讓人產生疑慮，是否還能喝？這時，你就需要聽聽釀酒師的建議。
1、不是什麼酒都能存放10年以上
首先，需要明確的是，不是所有的酒都能存放10年以上。隻有高度數的純糧酒、醬香酒或濃香酒比較適合長期存放。其中，高度數的純糧酒的酒精含量較高，具有較好的保質期，同時也能夠通過長時間的陳釀，使得酒體更加柔和，口感更加香醇。而醬香酒和濃香酒的酒體相對較重，陳年後更能凸顯出酒體的層次感和風味。
2、白酒無保質期，卻都有“最佳適飲期”
其次，需要瞭解的是，白酒雖然沒有明確的保質期，但是它們都有“最佳適飲期”。這是因為白酒在儲存過程中，會受到環境溫度、濕度、光線等多種因素的影響，導致酒體中的成分會逐漸變化，使得酒體的風味發生變化。因此，不同種類的白酒都有自己的最佳適飲期，一般在5年至20年之間。若超過這個期限，口感和香味會逐漸降低，不再適合飲用。
推薦兩款適合陳年的白酒：
稻花香酒：
這款濃香型白酒來自湖北宜昌，酒廠選用優質的糧食谷物作為釀酒原料，並采用傳統工藝與現代科技相結合的方式去釀酒。經過陳年後，稻花香酒具有濃鬱的酒香和醇厚的口感，回味悠長，值得珍藏。
國康1935：
來自貴州茅臺鎮，由曾在原茅臺酒廠工作瞭37年之久的范應華老師親自把關釀造。其釀造工藝采用瞭12987大曲坤沙工藝，原料采用紅纓子糯高粱和美酒河河水，勾調是5年基酒＋10年老酒，口感醇厚，酒液微黃。經過多年的陳釀，國康1935的風味更加濃鬱，口感更加柔和，散發出酒香和糯香，是一款值得收藏的高質量白酒。
總之，存放10年以上的白酒雖然不是所有酒種都適合，但高度數的純糧酒、醬香酒和濃香酒比較適合長期陳放，而白酒雖然沒有明確的保質期，但是都有自己的“最佳適飲期”，超過期限後口感和香味會降低。如果你想要嘗試陳年白酒，可以選擇稻花香酒或國康1935這樣的高質量白酒。記得在存放的過程中，避免陽光直射、高溫和潮濕的環境，才能保證酒體的品質。