它營養超大米飯、饅頭10幾倍，現在吃正當時
我這平時啊，做紫薯南瓜啥的次數是挺多的，但玉米也算是我格外愛的粗糧瞭。
玉米本身含有豐富的膳食纖維，擁有比大米更多的B族維生素、礦物質和膳食纖維，是主食中的營養“王者”！
這個時節，是吃鮮玉米的好時候。一般這鮮玉米，直接煮著吃是比較多的，不過這次我要給你們安利一個造型味道都很絕的新做法—玉米粑糕。
鮮玉米打出漿，和玉米面混合在一起，較單純的玉米面小糕來說味道更加香濃。
粑糕的口感是軟軟糯糯的，飽腹效果明顯，給寶寶做主食，吃上2塊就夠瞭。
我在粑糕裡加上瞭點葡萄幹，酸甜的味道讓人格外驚喜，就算吃幾塊粑糕也不會覺得味道膩！
鮮玉米葉裹住粑糕，原本沒啥用的玉米葉也成為瞭創意造型。蒸熟後揭蓋，廚房裡是滿滿的玉米清香味兒，讓人直咽口水。
·參考月齡·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
·食材準備·
玉米2根
玉米面40克/普通面粉40克
葡萄幹30克/糖10克/酵母2克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
鮮玉米擦碎，這裡玉米的狀態我擦出來，是有顆粒也有玉米漿的，大約夠230克就可以瞭。
02
玉米漿當中加入玉米面、面粉、糖以及酵母，攪拌均勻。
*玉米面和面粉組合，是為瞭口感細膩，吃著不粗糙，孩子的接受度也高。糖的話主要是用來增加甜味，做加餐或者零食，你就加點糖，如果給孩子當主食吃，不加糖也行。
03
加入葡萄幹充分攪拌到均勻狀態，靜置發酵40分鐘。
*這裡時候要註意蓋上保鮮膜。現在溫度也比較高瞭，室溫發酵的話，大約40分鐘就可以瞭，發酵好可以看到明顯氣泡。
04
揭掉保鮮膜，把玉米糊攪拌均勻，攪出大氣泡。
05
取適量的玉米糊放入玉米葉當中，建議用最內側的嫩葉為好，玉米葉需要提前清洗幹凈，並且修剪一下兩端，畢竟顏值也很重要的嘛。
06
玉米葉對折，放入蒸屜，上鍋蒸制15分鐘。
07
關火繼續燜5分鐘左右，熟透取出。
08
我這些量做9個粑糕剛剛好，如果你們有想要做的多一點的，可以按照這個比例去增量。我和你說，這個玉米粑糕真的很上癮，做過一次就停不下來！